البيبيروناتا مع الفتات هو طبق جانبي لذيذ وملون، يُحضر باستخدام الفلفل بألوان مختلفة، الكبر، الأوريجانو وفتات الخبز المفتت اللذيذ. إنه طبق سهل التحضير ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. البيبيروناتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في جنوب إيطاليا. إنه مثالي لمرافقة اللحوم والأجبان، ولكنه يمكن أن يُستمتع به أيضًا بمفرده.
اغسل الفلفل وأزل البذور والأجزاء البيضاء الداخلية ثم قطعه إلى شرائح كبيرة
سخن الزيت في مقلاة وأضف الفلفل
اقليها جيدًا وعندما تكون جاهزة، صفيها باستخدام ملعقة مثقبة على ورقة من الورق الماص لتفقد الزيت الزائد
رشها بالبيكورينو والفتات والأوريجانو وقليل من الملح
اخلط جيدًا واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
هذه الوصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 273.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.35 |
| منها سكريات (غ) | 23.4 |
| الدهون (غ) | 13.42 |
| منها مشبعة (غ) | 2.63 |
| بروتين (غ) | 7.65 |
| الألياف (غ) | 15.53 |
| تخفيضات | 0.11 |
