بيبيروناتا كون لا مولليكا
البيبيروناتا مع الفتات هو طبق جانبي لذيذ وملون، يُحضر باستخدام الفلفل بألوان مختلفة، الكبر، الأوريجانو وفتات الخبز المفتت اللذيذ. إنه طبق سهل التحضير ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا. البيبيروناتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في جنوب إيطاليا. إنه مثالي لمرافقة اللحوم والأجبان، ولكنه يمكن أن يُستمتع به بمفرده أيضًا.
المكونات
- فلفل أحمر
300جرام300جرام - فلفل أصفر
250جرام250جرام - فلفل أخضر
250جرام250جرام - زيت زيتون
100جرام100جرام - جبن بيكورينو مبشور
30جرام30جرام - فتات خبز مفتت
1ملعقة1ملعقة - كبر
1ملعقة1ملعقة - أوريجانوحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
اغسل الفلفل وأزل البذور والأجزاء البيضاء الداخلية ثم قطعه إلى شرائح كبيرة
- الخطوة 2 من 5
سخن الزيت في مقلاة وأضف الفلفل
- الخطوة 3 من 5
اقليها جيدًا وعندما تكون جاهزة، صفيها باستخدام ملعقة مثقبة على ورقة من الورق الماص لتفقد الزيت الزائد
- الخطوة 4 من 5
رشها بالبيكورينو والفتات والأوريجانو وقليل من الملح
- الخطوة 5 من 5
اخلط جيدًا واتركها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم
اقتراحات
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
ضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
معلومات أخرى
هذه الوصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٧٣٫٧٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٤٫٣٥ |
| منها سكريات (غ) | ٢٣٫٤ |
| الدهون (غ) | ١٣٫٤٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٦٣ |
| بروتين (غ) | ٧٫٦٥ |
| الألياف (غ) | ١٥٫٥٣ |
| تخفيضات | ٠٫١١ |
- بروتينات٧٫٦٥g·13%
- الكربوهيدرات٢٤٫٣٥g·40%
- الدهون١٣٫٤٢g·22%
- ألياف١٥٫٥٣g·25%