الببروناتا مع الموليكا هو طبق جانبي لذيذ وملون، مصنوع من فلفل بألوان مختلفة، وكرات، وأوريجانو، وموليكا خبز مبشور لذيذ. هو طبق سهل التحضير ويمكن تقديمه دافئًا أو باردًا. الببروناتا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشرا بشكل خاص في جنوب إيطاليا. مثالي للتقديم مع اللحوم والأجبان، ولكن يمكن الاستمتاع به بمفرده أيضًا.
غسل الفلفل وإزالة البذور والأجزاء البيضاء الداخلية ثم تقطيعه إلى شرائح كبيرة
تسخين الزيت في مقلاة وسكب الفلفل
قليهم جيدًا وعند الانتهاء من طهيهم صفيهم باستخدام ملعقة مشبكة على ورقة مناديل ماصة حتى يفقدوا الزيت الزائد
رشهم بالجبن البكورينو والموليكا والأوريجانو وملح قليل
خلط جيدًا وتركه يرتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
وضعه في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2-3 أيام
تعتبر هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 273.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.35 |
| منها سكريات (غ) | 23.4 |
| الدهون (غ) | 13.42 |
| منها مشبعة (غ) | 2.63 |
| بروتين (غ) | 7.65 |
| الألياف (غ) | 15.53 |
| تخفيضات | 0.11 |
