البيبيروناتا الأومبرا هي طبق جانبي لذيذ تقليدي من منطقة أومبريا. تُحضّر بالفلفل الأخضر والبصل والطماطم المهروسة وتُتبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والفلفل والملح، وهي طبق ملون ولذيذ يتناسب تمامًا مع أطباق متنوعة.
قطع البصل إلى شرائح رقيقة وقطع الفلفل إلى شرائح
ضعها في مقلاة مع الزيت مع نصف كمية الطماطم المهروسة
أضف الملح والفلفل واتركها لتتبل لمدة عشر دقائق
أضف باقي الطماطم وأكمل الطهي
مقلاة
سكين
Italia, Umbria
| طاقة (كيلو كالوري) | 165.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.66 |
| منها سكريات (غ) | 14.66 |
| الدهون (غ) | 8.51 |
| منها مشبعة (غ) | 1.39 |
| بروتين (غ) | 3.98 |
| الألياف (غ) | 8.8 |
| تخفيضات | 0.01 |
