الفلفل المخلل بالزيت هو مقبلات إيطالية تقليدية، مثالية للتقديم أثناء المشروبات أو كمرافقة لأطباق الجبن أو اللحوم. إنها مصنوعة من الفلفل الحلو، بألوان مختلفة، تخضع لعملية حفظ في زيت الزيتون، وخل النبيذ، والثوم، والفلفل الحار.
خذوا فلفلًا صلبًا واغسلوه، ثم أزيلوا الساق والبذور واقطعوه إلى شرائح رفيعة
اغلي في قدر 100 سل من الخل مع 100 سل من الماء والملح حتى الغليان ثم أضيفوا الفلفل
اطبخوه لعدة دقائق ثم صفوه واتركوه ليبرد
نظموا الفلفل في الجرار مع الضغط الجيد، مع إضافة الثوم والفلفل الحار والبقدونس المفروم
غطوه بالزيت وانتظروا يومًا قبل إغلاقه حتى يستقر الزيت، وفي حال الحاجة أضيفوا المزيد
احتفظوا به لخمسة عشر يومًا قبل التذوق
وعاء
سكين
برطمان زجاجي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 20.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.92 |
| منها سكريات (غ) | 3.3 |
| الدهون (غ) | 0.21 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 0.77 |
| الألياف (غ) | 0.99 |
| تخفيضات | 0.02 |
