سمك في الماء المجنون

تحضير

1. الخطوة 1 من 3

   بخيط من الزيت، يُسخن الثوم المهروس والريحان والزعتر، ثم تُضاف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة، يُسخن الخليط قليلاً، ثم تُضاف الطماطم الشيري مع القشرة، يُترك الخليط للطهي قليلاً، يُضاف الماء إلى المقلاة حوالي كوب، وإذا كان هناك ماء بحر فهو أفضل

2. الخطوة 2 من 3

   يُقطع السمك إلى شرائح ويُملح قليلاً، وعندما يكون التتبيل جاهزًا تقريبًا، يُضاف السمك

3. الخطوة 3 من 3

   يُقطع الكرفس إلى مربعات صغيرة، يُوضع في قدر، يُغطى بالحليب، يُطهى حتى النضج، يُهرس، وتُدهن كريمة الكرفس على شرائح الخبز المحمصة لتشكيل طبقات متعددة

اقتراحات

• مقلاة

• ملعقة

• سكين

معلومات عامة

تحليل