الخوخ بالأرز هو حلوى تقليدية إيطالية، نموذجية لمنطقة لومبارديا. إنها تحضير بسيط ولكنه دقيق، حيث يتم حشو الخوخ بالأرز الحلو والنكهات التي لا تقاوم من بسكويت الأماريتي والليمون. حلوى مثالية لإنهاء وجبة صيفية أو لإسعاد عشاق الحلويات بالملعقة.
اسلق الأرز في الحليب الذي أضفت إليه رشة من الملح وقشر الليمون المبشور
عندما ينضج، ارفعه عن النار وأضف البسكويت المفتت و50 جرام من السكر وصفار البيض والزبدة وأخيراً بياض البيض المخفوق
اقطع الخوخ إلى نصفين وأزل النواة واحفر اللب (الذي ستضيفه إلى الأرز) واملأ الفراغ بالخليط
ضعها في صينية مدهونة بالزبدة ورشها بالسكر واسكب المارسالا واطبخها لمدة 20 دقيقة تقريباً
يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة
قدر
وعاء
ملعقة مسطحة
سكين
مقلاة
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٣٩٫٣٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٧٫٠١ |
| منها سكريات (غ) | ١٥٫٢٥ |
| الدهون (غ) | ٥٫٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٧٦ |
| بروتين (غ) | ٤٫٤٢ |
| الألياف (غ) | ٠٫٥٨ |
| تخفيضات | ٠٫١٤ |
