الخوخ بالأرز هو حلوى إيطالية تقليدية، نموذجية من منطقة لومبارديا. إنها تحضير بسيط لكنه رقيق، حيث يُحشى الخوخ بأرز حلو ونكهات لا تقاوم من بسكويت Amaretti والليمون. حلوى مثالية لإنهاء وجبة صيفية أو لإسعاد محبي الحلويات التي تؤكل بالمعلقة.
اسلقوا الأرز في الحليب الذي أضفتم إليه رشة ملح وقشر ليمون مبشور
عندما ينضج ارفعوه عن النار وأضيفوا بسكويت Amaretti المفتت و50 غ من السكر وصفار البيض والزبدة، وأخيرًا بياض البيض المخفوق على شكل رغوة
اقطعوا الخوخ إلى نصفين، أزيلوا النواة، افرغوا اللب (الذي ستضيفونه إلى الأرز) واملأوا الفراغ بالخليط
رتبوها في صينية مدهونة بالزبدة، رشّوا عليها السكر، صبّوا Marsala واطبخوها لحوالي 20 دقيقة
يمكنكم تقديمها ساخنة أو باردة
قدر
وعاء
ملعقة مطاطية
سكين
مقلاة
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.01 |
| منها سكريات (غ) | 15.25 |
| الدهون (غ) | 5.2 |
| منها مشبعة (غ) | 2.76 |
| بروتين (غ) | 4.42 |
| الألياف (غ) | 0.58 |
| تخفيضات | 0.14 |
