البيستو صلصة خضراء عطرية جدًا نشأت في منطقة ليغوريا في شمال إيطاليا. يتم تحضيره باستخدام الريحان الطازج، جبنة بارميجيانو المبشورة، جبنة بيكورينو المبشورة، حبات الصنوبر، الثوم، زيت الزيتون والملح. إنه متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لتتبيل المعكرونة، كصوص للأسماك أو كمرافقة للخضار والجبن.
يمكن الحصول على البيستو إما بمساعدة هاون أو باستخدام الخلاط
يجب وضع كل المكونات معًا ثم يتم إضافة الزيت على شكل خيوط بكمية تجعل المزيج كريميًا ومتماسكًا
هاون ومدقة
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 274.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.84 |
| منها سكريات (غ) | 1.89 |
| الدهون (غ) | 19.74 |
| منها مشبعة (غ) | 9.04 |
| بروتين (غ) | 20.59 |
| الألياف (غ) | 1.26 |
| تخفيضات | 1.37 |
