تنظيف الريحان ثم هرسه في المدقة مع الثوم والصنوبر والزيت والملح حتى يتكون صلصة
وأخيرا إضافة الجبنة البارميزان
مدقة من الرخام
مغرفة خشبية
يمكن حفظ البيستو ألا جينوفيسي في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، مع تغطية السطح بطبقة رقيقة من زيت الزيتون.
البيستو ألا جينوفيسي هو صلصة تقليدية من منطقة ليغوريا في إيطاليا، وتستخدم تقليدياً لتتبيل المعكرونة التروفية.
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 175.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.15 |
| منها سكريات (غ) | 4.15 |
| الدهون (غ) | 14.23 |
| منها مشبعة (غ) | 3.19 |
| بروتين (غ) | 5.99 |
| الألياف (غ) | 4.15 |
| تخفيضات | 0.19 |
