بيستو آلا ترابانيزي هو صلصة تقليدية من المطبخ الصقلي، نشأت في مدينة تراباني. على عكس البيستو الجينوفي، يتم إعداد البيستو آلا ترابانيزي باستخدام الريحان الطازج، والثوم، واللوز، والطماطم الطازجة، وزيت الزيتون. هذه الصلصة مثالية لتتبيل المعكرونة، ولكن يمكن استخدامها أيضًا كتوابل لتوست أو كطبق جانبي لللحوم والأسماك.
إنه مثل البيستو الجينوفي ولكنه أكثر خشونة وملونًا
يتم إعدادها على هذا النحو: اطحن بضعة فصوص من الثوم مع قليل من الملح وبعض اللوز في هاون
أضف حفنة جيدة من الريحان وعدد من الطماطم الطازجة
في النهاية أضف خيطًا من الزيت الجيد وتبّل المعكرونة
هاون ومدقة
سكين حاد
لوح تقطيع
يجب حفظه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 143.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.53 |
| منها سكريات (غ) | 4.53 |
| الدهون (غ) | 11.81 |
| منها مشبعة (غ) | 1.65 |
| بروتين (غ) | 2.76 |
| الألياف (غ) | 4.62 |
| تخفيضات | 0.01 |
