بيستو ألا ترابانيزي هو صلصة تقليدية من المطبخ الصقلي، أصله من مدينة تراباني. على عكس البيستو الجنوي، يتم تحضير البيستو ألا ترابانيزي بالريحان الطازج، الثوم، اللوز، الطماطم الطازجة وزيت الزيتون. هذه الصلصة مثالية لتتبيل المعكرونة، ولكن يمكن استخدامها أيضًا كتوابل للبرuschetta أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك.
إنه مثل البيستو الجنوي ولكنه أكثر خشونة وملونًا
يتم تحضيره هكذا: دق بعض فصوص الثوم مع قليل من الملح وبعض اللوز في الهاون
أضف حفنة جيدة من الريحان وبعض الطماطم الطازجة
في النهاية أضف خيطًا من الزيت الجيد وتبّل المعكرونة
هاون ومدقة
سكين حاد
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.46 |
| منها سكريات (غ) | 4.46 |
| الدهون (غ) | 13.19 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 2.71 |
| الألياف (غ) | 4.55 |
| تخفيضات | 0.01 |
