صدور البط بالخردل هي طبق لذيذ من اللحم، حيث يتم تتبيل صدور البط في الكونياك ثم طهيها في مقلاة مع صلصة كريمية بالخردل. النتيجة النهائية هي طبق شهي وعطري، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي.
في مقلاة ساخنة ضعوا قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وصدور البط
اقلبوها 2 أو 3 مرات لمدة 5 دقائق ثم أضيفوا الملح والفلفل
اسكبوا الكونياك وأشعلوا النار فيه
في نفس المقلاة ضعوا الزبدة وعندما تصبح رغوية أضيفوا الخردل المذاب في قليل من الكريمة
عندما يصبح الخليط كريميًا، أعيدوا الصدور إلى النار
أخرجوها من المقلاة وقطعوها وغطوها بالصلصة المتبقية
مقلاة غير لاصقة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٤٥٫٩١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٤٩ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٣ |
| الدهون (غ) | ١٧٫٨٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٨٫٧٢ |
| بروتين (غ) | ١٥٫٤٨ |
| الألياف (غ) | ٠٫١٤ |
| تخفيضات | ٠٫٠٨ |
