صدور محشية طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي لعشاء شهي أو غداء خفيف. تُحشى صدور الدجاج بكريمة ناعمة من الريكوتا وصفار البيض، مع نكهة البقدونس وقشر الليمون المبشور. بعد الحشو تُطهى الصدور في المقلاة مع صلصة مُحضّرة من صلصة Worcestershire والزبدة والبراندي. الناتج النهائي طبق شهي وجذاب، مناسب للاستمتاع به في أي مناسبة.
اضربي صدور الدجاج جيدًا؛ ضعي في الوسط الحشوة المحضرة بمزج الريكوتا مع صفار البيض والبقدونس وصلصة Worcester والملح والفلفل.
لفّي صدور الدجاج لتحضير الرولات، وغلّفيها بقليل من الطحين ثم حمّريها في الزبدة.
تَبّلي بالملح والفلفل واسكبي البراندي، أشعلي النار بسرعة لفلَميلة الكحول (فلامبايه)، ثم أضيفي مغرفة من المرق، غطي المقلاة واستمرّي في الطهي لمدة حوالي 20-30 دقيقة.
قدّمي الرولات مع صلصة الطهي.
مقلاة
ملعقة خشبية
مبشرة
لوح تقطيع
سكين
يُحفظ الباقي في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
يمكن تقديمه مع جانب من الخضار أو سلطة مشكلة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.78 |
| الدهون (غ) | 9.74 |
| منها مشبعة (غ) | 5.29 |
| بروتين (غ) | 19 |
| الألياف (غ) | 0.83 |
| تخفيضات | 0.09 |
