صدر البط بالتوابل

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   نظف الجزر واللفت واطبخهما لمدة 10 دقائق تقريبًا في ماء مملح حتى يصبحا طريين ولكن لا يزالان متماسكين

2. الخطوة 2 من 10

   قم بعمل شقوق مائلة بعمق 1/2 سنتيمتر في جلد صدر البط

3. الخطوة 3 من 10

   اخلط التوابل معًا وادهنها على جانب اللحم من صدر البط

4. الخطوة 4 من 10

   ضع اللحم في مقلاة ذات قاع سميك (يفضل أن تكون من الحديد الزهر) مع الجلد لأسفل واطبخ على نار متوسطة لمدة 8 دقائق

5. الخطوة 5 من 10

   اقلب الصدور وأزل الدهون المتكونة في المقلاة واطبخ لمدة 7 دقائق أخرى

6. الخطوة 6 من 10

   ضع اللحم على طبق وغطه بورقة من الألومنيوم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة

7. الخطوة 7 من 10

   أزل الدهون من المقلاة وضع الخل فيها ثم اتركه يتبخر

8. الخطوة 8 من 10

   أضف العسل والخضروات واتركها تتبل لمدة عشر دقائق

9. الخطوة 9 من 10

   قطع صدور البط إلى شرائح رقيقة وضعها على الأطباق محاطة بالخضروات

10. الخطوة 10 من 10

    سخن السائل المتبقي في الطبق الذي استراح فيه اللحم في المقلاة واسكبه على البط والخضروات وقدم فورًا

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء للتتبيل

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)