صدر البط بالتوابل هو طبق غني ولذيذ، مثالي للمناسبات الخاصة. يتم تتبيل البط بمزيج من الخل البلسمي والفلفل والكزبرة والقرنفل المطحون، مما يمنح الصدر رائحة لذيذة. في النهاية يتم طهيه على المقلاة مع عسل الأكاسيا والجزر الصغير واللفت، مما يوازن نكهة البط القوية. يفضل تقديمه مع رشة من الملح.
قم بعمل شقوق مائلة بعمق 1/2 سنتيمتر في جلد صدر البط
امزج التوابل وافردها على صدر البط من جهة اللحم
ضع اللحم في وعاء ذو قاعدة سميكة (يفضل أن يكون من الحديد الزهر) مع الجلد جهة الأسفل واطبخه على نار متوسطة لمدة 8 دقائق
اقلب الصدور وأزل الدهن المتكون في الوعاء واطبخ لمدة 7 دقائق أخرى
ضع اللحم على طبق وغطيه بورقة ألومنيوم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة
قم بإزالة الدهن من الوعاء وضع فيه الخل واتركه يتبخر
أضف العسل واتركه يتبخر لمدة عشر دقائق
مقلاة
وعاء للتتبيل
يحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 2-3 أيام
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 159.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.31 |
| منها سكريات (غ) | 0.28 |
| الدهون (غ) | 8.16 |
| منها مشبعة (غ) | 2.53 |
| بروتين (غ) | 21.26 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.11 |
