بيادينا

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   اعجن 500 جرام من الطحين مع 200 جرام من دهن الخنزير والملح حسب الذوق ورشة من بيكربونات الصوديوم والماء اللازم للحصول على عجينة صلبة

2. الخطوة 2 من 7

   قسم العجينة إلى قطع بحجم قبضة اليد

3. الخطوة 3 من 7

   استخدم الشوبك للحصول على دوائر بقطر 15 سم

4. الخطوة 4 من 7

   وبسمك 1/2 سم

5. الخطوة 5 من 7

   تُطهى البيادينا على "التستو" (صفيحة حديدية ساخنة)

6. الخطوة 6 من 7

   يجب قلبها بشكل متكرر وثقب السطح بأطراف شوكة لتجنب تكون فقاعات الهواء

7. الخطوة 7 من 7

   تؤكل ساخنة محشوة باللحم المقدد والجبن والأعشاب المطبوخة والسلطة وغيرها

اقتراحات

• التستو

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)