البينيولاتي هي حلويات مقرمشة لذيذة مصنوعة من اللوز والصنوبر، وتنتشر بشكل كبير في صقلية. تقليديًا، يتم إعدادها للاحتفال بالمناسبات العيدية، ولكنها مثالية أيضًا لتناولها على مدار السنة. قوامها المقرمش وطعمها المكثف من المكسرات يجعلها لا تقاوم. جربوا إعداد هذه البينيولاتي ودعوا أنفسكم تستمتعون بنكهتها الفريدة!
تقطيع اللوز قليلًا قليلًا مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر في كل مرة
نقل مسحوق اللوز إلى وعاء وإضافة السكر المتبقي ثم خفق بياض البيض حتى يتكون رغوة ثم دمجه مع اللوز
تقطيع الصنوبر بشكل خشن
بيدين مبللتين ، فصل قطعة من العجين واحدة تلو الأخرى وتشكيل كرات ناعمة ثم تمريرها في بياض البيض المتبقي المخفوق قليلاً في طبق
أخيرًا دحرجها في الصنوبر المطحون تغلف كل السطح.
خفاقة
مقلاة
ملعقة خشبية
قوالب بسكويت
تخزينها في وعاء محكم في مكان بارد وجاف
البينيولاتي هي حلويات تقليدية من التراث الصقلي
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 445.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.67 |
| منها سكريات (غ) | 49.43 |
| الدهون (غ) | 22.42 |
| منها مشبعة (غ) | 1.76 |
| بروتين (غ) | 12.36 |
| الألياف (غ) | 3.87 |
| تخفيضات | 0.02 |
