تعتبر البيروجي مقبلات لذيذة أصلها روسي. فهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين محشوة بالجبن الذائب والبطاطس. تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مثالية لتناولها خلال العشاء أو كوجبة خفيفة. هذه الوصفة تتطلب تحضير العجين في المنزل، مما يمنح البيروجي طعمًا أصيلاً ولا يُقاوم. جربوها!
سخنوا الزبدة في وعاء
أضيفوا الثوم والبصل واطبخوا حتى يصبحوا ذهبيين
عندما يبرد الجميع اعملوا الجبن الطازج والبطاطا والبيضة حتى تتكون كريمة
ضعوا الدقيق والملح على طاولة الحلويات
اكسروا البيضة والماء الدافئ وابدأوا بالعجن
اقسموا العجينة الناتجة إلى أربع قطع وضعوها في وعاء عريض
قطعوا دوائر باستخدام كوب
ضعوا قليلاً من الحشوة في وسط كل دائرة، اطيوا واضغطوا
اسلقوها وقدموها مع لحم مقدد مقرمش وزبدة م melted
قطاعة العجين
مقلاة غير لاصقة
يحفظ البيروجي في الثلاجة في وعاء محكم حتّى 3 أيام.
يمكن تقديم البيروجي ساخنة أو باردة.
| طاقة (كيلو كالوري) | 257.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 31.74 |
| منها سكريات (غ) | 1.53 |
| الدهون (غ) | 10.38 |
| منها مشبعة (غ) | 6 |
| بروتين (غ) | 10.68 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| تخفيضات | 0.33 |
