البيروجي هو مقبلات لذيذة من أصل روسي. هي عبارة عن فطائر صغيرة محشوة بالجبنة الذائبة والبطاطا. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية للاستمتاع بها خلال العشاء أو كوجبة خفيفة. تتضمن هذه الوصفة تحضير العجينة في المنزل، مما يمنح البيروجي نكهة أصيلة ولا تقاوم. جربوها!
سخنوا الزبدة في قدر
أضيفوا الثوم والبصل واطبخوا حتى يصبح لونهم ذهبياً
عندما يبرد الخليط، اعجنوا الجبنة الطازجة والبطاطا والبيضة حتى تتكون كريمة
تبلوا
ضعوا الدقيق والملح على لوح الحلويات
اكسروا البيضة وأضيفوا الماء الدافئ واعجنوا
قسموا العجينة إلى أربع قطع وضعوها في وعاء واسع
قطعوا دوائر باستخدام كوب
ضعوا قليلاً من الحشوة في وسط كل دائرة واطووها واضغطوا عليها
قطاعة عجين
مقلاة غير لاصقة
احفظوا البيروجي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكن تقديم البيروجي ساخنة أو باردة.
| طاقة (كيلو كالوري) | 266.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.46 |
| الدهون (غ) | 10.7 |
| منها مشبعة (غ) | 5.99 |
| بروتين (غ) | 11.57 |
| الألياف (غ) | 1.25 |
| تخفيضات | 0.49 |
