البيروجي هو مقبل ممتاز من الأصل الروسي. إنه عبارة عن كريات صغيرة من العجين محشوة بالجبن الذائب والبطاطس. هي مقلية من الخارج وطرية من الداخل، مثالية للاستمتاع بها خلال العشاء أو كوجبة خفيفة. هذه الوصفة تتطلب إعداد العجين في المنزل، مما يمنح البيروجي نكهة أصلية ولا تقاوم. جربوها!
سخنوا الزبدة في قدر
أضيفوا الثوم والبصل واطهوه حتى يتحمر
عندما يبرد كل شيء، اعجنوا الجبن الطازج والبطاطا والبيضة حتى تشكلوا كريما
تبّلوا
ضعوا الدقيق والملح على طاولة للتسليم
كسروا البيضة وأضيفوا الماء الدافئ واعجنوا
قسموا العجين الناتج إلى أربعة أجزاء وضعوها في وعاء واسع
قطعوا دوائر باستخدام كوب
ضعوا قليلاً من الحشو في وسط كل دائرة، ضعوا حافة الدائرة فوق الحشوة واضغطوا
قطاعة عجين
مقلاة غير لاصقة
احتفظوا بالبيروجي في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصى 3 أيام.
يمكن تقديم البيروجي ساخنًا أو باردًا.
| طاقة (كيلو كالوري) | 266.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.46 |
| الدهون (غ) | 10.7 |
| منها مشبعة (غ) | 5.99 |
| بروتين (غ) | 11.57 |
| الألياف (غ) | 1.25 |
| تخفيضات | 0.49 |
