البيروجي هو مقبلات لذيذة من أصل روسي. هي عبارة عن فطائر صغيرة محشوة بالجبن الذائب والبطاطا. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مثالية للاستمتاع بها خلال العشاء أو كوجبة خفيفة. تتضمن هذه الوصفة تحضير العجينة في المنزل، مما يمنح البيروجي نكهة أصيلة ولا تقاوم. جربها!
سخني الزبدة في قدر
أضيفي الثوم والبصل واطهي حتى يصبح لونهم ذهبياً
عندما يبرد الخليط، اعملي الجبن الطازج والبطاطا والبيضة حتى تتكون كريمة
تبلي
ضعي الدقيق والملح على لوح الحلويات
اكسر البيضة وأضف الماء الدافئ واعجن
قسمي العجينة إلى أربعة قطع وضعيها في وعاء واسع
اقطعي دوائر باستخدام كوب
ضعي قليلاً من الحشوة في وسط كل دائرة واطوي واضغطي
قطاعة عجين
مقلاة غير لاصقة
احفظ البيروجي في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
يمكن تقديم البيروجي ساخنة أو باردة.
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٦٦٫٧٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٢٫٥ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٤٦ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٩٩ |
| بروتين (غ) | ١١٫٥٧ |
| الألياف (غ) | ١٫٢٥ |
| تخفيضات | ٠٫٤٩ |
