البيتزا بالنقانق هي نوع لذيذ من البيتزا الكلاسيكية مارغريتا. العجينة الناعمة والعطرة، المضاف إليها النقانق المقطعة والموزاريلا الذائبة، تجعل هذه البيتزا لا تقاوم للكبار والصغار. مثالية للتحضير في وقت قصير لعشاء غير رسمي أو مقبلات مع الأصدقاء. جربها وستكون راضياً!
اسكبوا 300 غرام من الدقيق على سطح العمل، أضيفوا رشة ملح وملعقة سكر، اخلطوا وشكلوا حفرة في الوسط
قطعوا الزبدة إلى قطع صغيرة؛ سخنوا الحليب قليلاً
ذوبوا الخميرة في الحليب الدافئ
اسكبوا الزبدة والخميرة المذابة في الحليب في الحفرة
اعجنوا واعملوا العجينة
عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة، شكلوها كرة وضعوها في وعاء مرشوش بالدقيق؛ غطوها بقطعة قماش وضعوها في مكان دافئ
اتركوها لتختمر لمدة ساعتين أو ثلاث
في هذه الأثناء، قطعوا الموزاريلا إلى شرائح رقيقة؛ اغمروا الطماطم في الماء المغلي، أزيلوا البذور وقطعوها إلى شرائح
اسكبوا ملعقة من الزيت في مقلاة وحمروا الطماطم على نار عالية لمدة دقيقتين أو ثلاث
بعد انتهاء تخمير العجينة، أعيدوها إلى سطح العمل واعملوها لبضع دقائق
ادهنوا صينية بقليل من دهن الخنزير وغطوها بالعجينة
غطوا العجينة بالطماطم وأضيفوا الملح
رتبوا الموزاريلا وقطع النقانق
رشوا بالبارميزان
اخبزوا واتركوها تطهى لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة
قدموا فوراً
صينية للبيتزا
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
احفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام
البيتزا بالنقانق هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي وغالباً ما يتم تناولها كوجبة خفيفة لذيذة أو خلال الحفلات والبوفيهات. يمكن تخصيصها بإضافة مكونات أخرى مثل الفطر، الزيتون أو السجق.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 258 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.46 |
| منها سكريات (غ) | 2.19 |
| الدهون (غ) | 18.22 |
| منها مشبعة (غ) | 9.62 |
| بروتين (غ) | 8.59 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.15 |
