بيتزا بالنقانق

تحضير

1. الخطوة 1 من 16

   اسكبوا 300 غرام من الدقيق على سطح العمل، أضيفوا رشة ملح وملعقة سكر، اخلطوا وشكلوا حفرة في الوسط

2. الخطوة 2 من 16

   قطعوا الزبدة إلى قطع صغيرة؛ سخنوا الحليب قليلاً

3. الخطوة 3 من 16

   ذوبوا الخميرة في الحليب الدافئ

4. الخطوة 4 من 16

   اسكبوا الزبدة والخميرة المذابة في الحليب في الحفرة

5. الخطوة 5 من 16

   اعجنوا واعملوا العجينة

6. الخطوة 6 من 16

   عندما تصبح العجينة ناعمة ومرنة، شكلوها كرة وضعوها في وعاء مرشوش بالدقيق؛ غطوها بقطعة قماش وضعوها في مكان دافئ

7. الخطوة 7 من 16

   اتركوها لتختمر لمدة ساعتين أو ثلاث

8. الخطوة 8 من 16

   في هذه الأثناء، قطعوا الموزاريلا إلى شرائح رقيقة؛ اغمروا الطماطم في الماء المغلي، أزيلوا البذور وقطعوها إلى شرائح

9. الخطوة 9 من 16

   اسكبوا ملعقة من الزيت في مقلاة وحمروا الطماطم على نار عالية لمدة دقيقتين أو ثلاث

10. الخطوة 10 من 16

    بعد انتهاء تخمير العجينة، أعيدوها إلى سطح العمل واعملوها لبضع دقائق

11. الخطوة 11 من 16

    ادهنوا صينية بقليل من دهن الخنزير وغطوها بالعجينة

12. الخطوة 12 من 16

    غطوا العجينة بالطماطم وأضيفوا الملح

13. الخطوة 13 من 16

    رتبوا الموزاريلا وقطع النقانق

14. الخطوة 14 من 16

    رشوا بالبارميزان

15. الخطوة 15 من 16

    اخبزوا واتركوها تطهى لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة

16. الخطوة 16 من 16

    قدموا فوراً

اقتراحات

• صينية للبيتزا

• ملعقة خشبية

• لوح تقطيع

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)