بيتزا ألا راتاتوي هي نسخة لذيذة من البيتزا الكلاسيكية، مزينة براتاتوي لذيذ من الخضروات. تجمع هذه الوصفة بين النكهات المتوسطية للطماطم والباذنجان والكوسة والفلفل، مع رائحة الريحان الطازجة. قاعدة عجينة البيتزا مقرمشة بشكل لذيذ، مما يكمل الطبق بشكل مثالي. يمكن تقديم الراتاتوي كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي لذيذ. جربها وأدهش ضيوفك بانفجار النكهات!
سخن الفرن إلى 220 درجة
اطبخ قاعدة البيتزا وعندما تصبح ذهبية ومقرمشة أخرجها من الفرن
قطع الباذنجان إلى مكعبات ووزعه على لوح التقطيع ورشه بالملح الناعم
اتركه يتخلص من الماء لمدة ثلاثين دقيقة
ثم اشطفه وجففه
في هذه الأثناء، افرم البصل والفلفل بشكل خشن ومنفصل وقطع الكوسة وقشر الطماطم بعد سلقها لمدة دقيقة في الماء المغلي وأزل البذور وماء الخضار وقطعها إلى مكعبات
في مقلاة، سخن الزيت وحمر البصل وأضف الفلفل
بعد خمس دقائق، أضف الخضروات الأخرى وغطها واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك بشكل متكرر
أزلها من النار وتبلها بالملح والفلفل والريحان المفروم
اتركها تبرد ثم وزعها على البيتزا المبردة بالفعل
فرن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 107.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.39 |
| منها سكريات (غ) | 6.26 |
| الدهون (غ) | 2.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.35 |
| بروتين (غ) | 3.95 |
| الألياف (غ) | 3.8 |
