بيتزا ألا راتاتوي

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   سخن الفرن إلى 220 درجة

2. الخطوة 2 من 10

   اطبخ قاعدة البيتزا وعندما تصبح ذهبية ومقرمشة أخرجها من الفرن

3. الخطوة 3 من 10

   قطع الباذنجان إلى مكعبات ووزعه على لوح التقطيع ورشه بالملح الناعم

4. الخطوة 4 من 10

   اتركه يتخلص من الماء لمدة ثلاثين دقيقة

5. الخطوة 5 من 10

   ثم اشطفه وجففه

6. الخطوة 6 من 10

   في هذه الأثناء، افرم البصل والفلفل بشكل خشن ومنفصل وقطع الكوسة وقشر الطماطم بعد سلقها لمدة دقيقة في الماء المغلي وأزل البذور وماء الخضار وقطعها إلى مكعبات

7. الخطوة 7 من 10

   في مقلاة، سخن الزيت وحمر البصل وأضف الفلفل

8. الخطوة 8 من 10

   بعد خمس دقائق، أضف الخضروات الأخرى وغطها واتركها تطهى على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك بشكل متكرر

9. الخطوة 9 من 10

   أزلها من النار وتبلها بالملح والفلفل والريحان المفروم

10. الخطوة 10 من 10

    اتركها تبرد ثم وزعها على البيتزا المبردة بالفعل

اقتراحات

• فرن

• مقلاة

• لوح تقطيع

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)