بيتزا مارغريتا هي واحدة من الأطباق الأكثر رمزية في المطبخ الإيطالي، وقد تم إنشاؤها عام 1889 في نابولي تكريماً للملكة مارغريتا من سافوا. تحضيرها بسيط ولكنه يتطلب مكونات عالية الجودة، مثل الطماطم الطازجة، جبن الموزاريلا من الجاموس، الريحان وزيت الزيتون. تعتبر البيتزا قلب التقليد الطهوي الإيطالي وتحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.
كيف لا نتحدث عن 'ملكة' البيتزا مارغريتا تكريمًا للملكة مارغريتا من سافوا.
سوف نحرص على تشغيل الفرن على الأقل لمدة عشرين دقيقة.
بمجرد أن يصبح الفرن ساخنًا جيدًا، قم بدهن صينية دائرية، واسعة ومنخفضة، وافصل قطعة من العجينة بيديك وحاول فردها قدر الإمكان في قاع الصينية.
ثم ضع فوقها جبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح والطماطم التي قمت بتقطيعها إلى قطع وتبّلها بالملح والريحان؛ رشّها بالبارميزان ورشّ كل شيء بزيت.
أدخلها الفرن واتركها تطهى لمدة خمس عشرة دقيقة: عندما تخرج البيتزا يمكنك إضافة المزيد من الريحان الطازج إذا أعجبك.
مع كمية 1000 جرام من العجينة يمكنك صنع 3-4 بيتزا.
يمكنك إدخالها في الفرن اثنتين في المرة الواحدة.
مقلاة بيتزا
مدحرجة بيتزا
Italy
