بيتزا مارغريتا هي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في المطبخ الإيطالي. تم إنشاؤها في عام 1889 في نابولي تكريماً للملكة مارغريتا دي سافويا. تحضيرها بسيط ولكنه يتطلب مكونات ذات جودة، مثل الطماطم الطازجة، موزاريلا الجاموس، الريحان وزيت الزيتون. البيتزا هي قلب التقليد الطهوي الإيطالي وتُقدّر في جميع أنحاء العالم.
كيف لا نتحدث عن 'ملكة' البيتزا مارغريتا تكريماً للملكة مارغريتا دي سافويا.
يجب الانتباه إلى تشغيل الفرن لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
بمجرد أن يصبح ساخناً جيداً، ادهنوا صينية دائرية، واسعة ومنخفضة، واقطعوا بيدكم قطعة من العجين وحاولوا فردها قدر الإمكان على قاع الصينية.
ثم ضعوا فوقها الموزاريلا المقطعة إلى شرائح والطماطم التي قطعتموها إلى قطع وتبّلوها بالملح والريحان؛ رشوا البارميجيانو ورشوا كل شيء بالزيت.
أدخلوها الفرن واتركوها تطهى لمدة خمس عشرة دقيقة: عندما تخرجون البيتزا من الفرن يمكنكم إضافة المزيد من الريحان الطازج إذا أحببتم.
بكمية 1000 جرام من العجين يمكنكم صنع 3-4 بيتزا.
يمكنكم خبز اثنتين في المرة الواحدة
مجرفة للبيتزا
قطاعة للبيتزا
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 269.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.6 |
| منها سكريات (غ) | 1.6 |
| الدهون (غ) | 24.46 |
| منها مشبعة (غ) | 8.17 |
| بروتين (غ) | 10.69 |
| الألياف (غ) | 0.34 |
| تخفيضات | 0.13 |
