بيتزوكيري لايت هو نسخة أخف من الطبق التقليدي من فالتيلينا. في هذا الإصدار، يتم استبدال الكرنب التقليدي بالسلق ويستخدم كمية أقل من الزبدة. النتيجة هي طبق أول لذيذ وصحي، مثالي لمن يريد الاستمتاع بنكهات فالتيلينا دون الشعور بالثقل.
ضعوا البطاطا المقشرة والمقطعة مع السلق النظيف والمقطع في ماء مملح وفير للطهي
بعد 15 دقيقة أضيفوا المعكرونة وأكملوا الطهي
صفوا البيتزوكيري مع الخضار وانقلوها إلى وعاء تقديم بالتناوب مع شرائح رقيقة من الفونتينا
ذوبوا الزبدة مع المريمية
أطفئوا النار وأضيفوا الزيت ثم تبّلوا محتوى الوعاء
أضيفوا جبنة الغرانا وقدموا
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
البيتزوكيري هو طبق تقليدي من فالتيلينا، في لومبارديا. إنه طبق أول غني ومغذي، مثالي لفصل الشتاء.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٣٤٫٥٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٦٫٦٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٩٤ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٩٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٤٨ |
| بروتين (غ) | ٧٫٥٧ |
| الألياف (غ) | ٢٫٦٢ |
| تخفيضات | ٠٫١٧ |
