البولينتا المفاجئة طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، أصله من إقليم لومبارديا. إنها بولينتا ناعمة ومطاطية ومحشوة بشكل مفاجئ بقلب كريمي من الجبن. مثالية للاستمتاع بها كطبق أول شتوي، وستكسب هذه التحفة حتى أكثر الأذواق تطلّباً.
حضّر بولينتا ناعمة إلى حد ما
قطّع موزاريلا وإمنتال إلى مكعبات صغيرة جداً
اخفق البيض مع جبن بارميجيانو المبشور، أضف الأجبان المقطعة إلى مكعبات وامزج جيداً
صب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومغطاة بفتات الخبز، وزّع على السطح قطعاً من الزبدة
اخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة
قدر
مقلاة
تُقدَّم ساخنة
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 312.49 |
| الكربوهيدرات (غ) | 30.75 |
| منها سكريات (غ) | 1.66 |
| الدهون (غ) | 14.1 |
| منها مشبعة (غ) | 7.62 |
| بروتين (غ) | 16.93 |
| الألياف (غ) | 1.25 |
| تخفيضات | 0.24 |
