البولينتا مع الفوندو هو طبق لذيذ من تقاليد منطقة بيدمونت. يتم تحضير البولينتا بدقيق الذرة الصفراء وتُقدم مع فوندو كريمي ومعطر بالكمأة. طبق غني ولذيذ، مثالي للاستمتاع به خلال الأشهر الباردة من السنة.
حضّروا فوندو سائل قليلاً
اصنعوا البولينتا بحيث تكون متماسكة
عندما تصبح جاهزة أضيفوا الزبدة وامزجوا
بللوا قالب غير لاصق بشكل حلقة بالماء البارد واملأوه بالبولينتا واضغطوها
اقلبوها على طبق التقديم
في وسط الحلقة اسكبوا الفوندو بحيث يفيض وينساب على البولينتا
رشوا شرائح الكمأة السوداء
النبيذ المرافق: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC Alto Adige Merlot DOC Taburno Rosso DOC
قدر
مقلاة
احفظوا البولينتا المتبقية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
البولينتا مع الفوندو هو طبق تقليدي من المطبخ البيدمونتي
Italia, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 383.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 66.07 |
| منها سكريات (غ) | 1.46 |
| الدهون (غ) | 10.97 |
| منها مشبعة (غ) | 5.28 |
| بروتين (غ) | 7.89 |
| الألياف (غ) | 2.78 |
