أخطبوط صغير مطبوخ مع بيمبي
الأخطبوط الصغير المطبوخ هو طبق سمك لذيذ من تقاليد البحر الأبيض المتوسط. يتم طهي الأخطبوط الصغير في صلصة طماطم لذيذة معززة بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار. يضفي النبيذ الأبيض لمسة من الحموضة على الطبق، بينما يضفي البقدونس المفروم نضارة على المزيج. هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها كمقبلات أو كطبق رئيسي.
المكونات
- أخطبوط صغير
500جرام - زيت زيتون
90جرام - ثوم
1فص - لب الطماطمحسب الحاجة
- نبيذ أبيض
5مل - بقدونس مفرومحسب الحاجة
- فلفل حارحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
أدخل الزيت والثوم والفلفل الحار والأخطبوط الصغير في الوعاء واطبخ: 20 دقيقة على درجة حرارة 100 وسرعة 1
- الخطوة 2 من 5
رش بالنبيذ الأبيض واتركه يتبخر لمدة دقيقتين
- الخطوة 3 من 5
أضف لب الطماطم وأكمل الطهي لمدة 5 دقائق أخرى على درجة حرارة 100 وسرعة 1 مع إضافة الملح حسب الرغبة
- الخطوة 4 من 5
في نهاية الطهي أضف البقدونس المفروم
- الخطوة 5 من 5
قد يختلف وقت الطهي لأنه يعتمد على جودة السمك
اقتراحات
بيمبي
مقلاة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
هذا الطبق هو جزء من المطبخ المتوسطي وغالبًا ما يُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 175.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.14 |
| منها سكريات (غ) | 1.14 |
| الدهون (غ) | 14.76 |
| منها مشبعة (غ) | 2.33 |
| بروتين (غ) | 8.25 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.18 |
- بروتينات8.25g·34%
- الكربوهيدرات1.14g·5%
- الدهون14.76g·61%
- ألياف0.01g·0%