الأخطبوط الصغير المطبوخ هو طبق سمك لذيذ من تقاليد البحر الأبيض المتوسط. يتم طهي الأخطبوط الصغير في صلصة طماطم لذيذة معززة بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار. يضفي النبيذ الأبيض لمسة من الحموضة على الطبق، بينما يضفي البقدونس المفروم نضارة على المزيج. هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها كمقبلات أو كطبق رئيسي.
أدخل الزيت والثوم والفلفل الحار والأخطبوط الصغير في الوعاء واطبخ: 20 دقيقة على درجة حرارة 100 وسرعة 1
رش بالنبيذ الأبيض واتركه يتبخر لمدة دقيقتين
أضف لب الطماطم وأكمل الطهي لمدة 5 دقائق أخرى على درجة حرارة 100 وسرعة 1 مع إضافة الملح حسب الرغبة
في نهاية الطهي أضف البقدونس المفروم
قد يختلف وقت الطهي لأنه يعتمد على جودة السمك
بيمبي
مقلاة
احفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
هذا الطبق هو جزء من المطبخ المتوسطي وغالبًا ما يُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 175.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.14 |
| منها سكريات (غ) | 1.14 |
| الدهون (غ) | 14.76 |
| منها مشبعة (غ) | 2.33 |
| بروتين (غ) | 8.25 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.18 |
