البوليبتي الأافوجاتي هو طبق سمك لذيذ تقليدي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يتم طهي البوليبتي في صلصة طماطم لذيذة مزينة بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار. يمنح النبيذ الأبيض لمسة من الحموضة للطبق، بينما يضيف البقدونس المفروم نضارة للجمع. هذه الوصفة مثالية للاستمتاع بها كطبق مقبلات أو كطبق رئيسي.
أدخل في البوكالي الزيت، الثوم، الفلفل الحار، البوليبتي واطبخ: 20 دقيقة على درجة حرارة 100، سرعة 1.
اسكب النبيذ الأبيض واتركه يتبخر لمدة دقيقتين.
أضف معجون الطماطم وأنهِ الطهي لخمس دقائق أخرى على درجة حرارة 100، سرعة 1، مع إضافة الملح حسب الذوق.
في نهاية الطهي، أضف البقدونس المفروم.
يمكن أن يختلف وقت الطهي حسب نوع السمك.
بيمبي
مقلاة
احتفظ بالبقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 يوم.
هذا الطبق هو تقليدي من مطبخ البحر الأبيض المتوسط وغالبا ما يقدم كمقبلات أو طبق رئيسي.
Italy
