الأخطبوط المسلوق هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، وخاصة من المناطق الساحلية. يتم تحضيره عن طريق سلق الأخطبوط الطازج وتتبيله بزيت الزيتون، الثوم، البقدونس، ورق الغار، عصير الليمون، الملح، والفلفل. النتيجة هي طبق لذيذ ومليء بالنكهات، مثالي للتقديم كطبق رئيسي أو مقبلات.
اضربوا الأخطبوط بعصا حتى تنكسر أذرعه ثم قم بتنظيفه وغسله، ويفضل استخدام مياه البحر. في قدر، اغلي الماء مع الملح، فص ثوم، وورقة غار، ثم اغمر الأخطبوط فيه وبعد الغليان، احسب حوالي ساعة لعملية الطهي.
يجب أن تدخل الشوكة بسهولة في لحم الأخطبوط. أطفئ النار واتركه في الماء حتى يصبح دافئًا.
قم بإخراج الأخطبوط وقطعه إلى شرائحية، وتبله بزيت الزيتون، الملح، الفلفل، عصير الليمون، والبقدونس المفروم.
قدر للغلي
سكين
Italy
