بوليبوا أوبريكو هو طبق رئيسي لذيذ من المأكولات البحرية، وهو تقليدي من المطبخ الليغوري. يتم طهي البوليبوا في نبيذ باربيرا، الذي يمنحه نكهة غنية ولا تقاوم. ثم يقدم مع نكهة من البصل والطماطم المقشرة لتعزيز القوام والنكهة. يتم استخدام البطاطس الصغيرة كطبق جانبي لإكمال الطبق. إنه انفجار من النكهات سيفوز قلوب عشاق السمك.
قطع البوليبوا إلى قطع صغيرة
في قدر، قم بقلي البصل بقليل من الزيت
أضف قطع البوليبوا وغطيها بنصف كمية النبيذ واتركها تتبخر
أضف الطماطم وضبط الملح واطبخ لمدة 40 دقيقة مع إضافة القليل من النبيذ في كل مرة
قطع البطاطس إلى شرائح سميكة وأضفها إلى البوليبوا وأكمل الطهي
رش البقدونس وقدمه
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 70.45 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.45 |
| منها سكريات (غ) | 1.35 |
| الدهون (غ) | 0.3 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 2.35 |
| الألياف (غ) | 1.56 |
| تخفيضات | 0.02 |
