الدجاج المشوي هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، مثالي للشواء في الهواء الطلق. يصبح لحم الدجاج، المتبل بعصير الليمون وزيت الزيتون وإكليل الجبل والملح والفلفل، طرياً ولذيذاً بمجرد طهيه على الشواية. إنه طبق بسيط في التحضير ولكنه لذيذ للغاية.
تنظيف الدجاج؛ فتحه ككتاب
تتبيله في مزيج من عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل وأغصان إكليل الجبل لمدة ساعة تقريباً ثم وضعه على الشواية على بعد 30 سم من الجمر
طهيه لمدة 30 دقيقة ثم لمدة 15 دقيقة أخرى على مسافة أقرب مع تقليبه كثيراً ودهنه بغصن من إكليل الجبل المغموس في التتبيلة
شواية
ملاقط لقلب اللحم
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 117.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.13 |
| منها سكريات (غ) | 3.13 |
| الدهون (غ) | 6.62 |
| منها مشبعة (غ) | 2.01 |
| بروتين (غ) | 11.46 |
| الألياف (غ) | 0.44 |
| تخفيضات | 0.05 |
