الدجاج المشوي بالأعشاب هو طبق لذيذ وخفيف، مثالي لعشاء صيفي. يتم تتبيل قطع الدجاج بزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب العطرية والفلفل الحار، ثم تُشوى حتى تصل إلى قشرة لذيذة. يضيف الزيتون الأسود لمسة من النكهة المتوسطية. هذه الوصفة أصلها من إيطاليا، لكنها محبوبة في العديد من البلدان الأخرى. جربها مع أطباق جانبية طازجة مثل السلطة المختلطة أو الخضار المشوية.
نظفوا قطع الدجاج بعناية وغطوها بالملح والفلفل الوفير وضعوها في وعاء؛ أضيفوا البصل المقطع إلى حلقات والثوم المهروس والزيتون والمريمية وإكليل الجبل وورق الغار والفلفل الحار المقطع إلى نصفين والمزال منه البذور والعروق وعصير نصف ليمونة والزيت
قلبوا قطع الدجاج عدة مرات في الوعاء حتى تتشرب التتبيلة، غطوا الوعاء بورقة من البلاستيك الشفاف واتركوها لتتبل لمدة نصف يوم في مكان بارد
بعد مرور الوقت المحدد، صفوا قطع الدجاج من التتبيلة وضعوها على الشواية الساخنة من الجانب الذي يحتوي على الجلد، واتركوها تطهى لمدة 20 دقيقة لكل جانب واهتموا بدهنها بالتتبيلة من حين لآخر
قدموا الدجاج ساخناً جداً
شواية
ملقط للطبخ
سيخ
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 140.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.35 |
| منها سكريات (غ) | 4.16 |
| الدهون (غ) | 9.5 |
| منها مشبعة (غ) | 2.12 |
| بروتين (غ) | 8.75 |
| الألياف (غ) | 2.15 |
| تخفيضات | 0.03 |
