الدجاج المشوي بالتوابل هو طبق شهي وخفيف، مثالي لعشاء صيفي. يتم نقع قطع الدجاج في زيت الزيتون، وعصير الليمون، والأعشاب العطرية، والفلفل الحار، ثم تُشوى حتى يصبح لها قشرة لذيذة. تضيف الزيتون الأسود لمسة من النكهة المتوسطية. هذه الوصفة أصلها من إيطاليا، لكنها محبوبة أيضًا في العديد من البلدان الأخرى. جربها مع جوانب طازجة مثل السلطة المختلطة أو الخضار المشوية.
قم بتنظيف قطع الدجاج بعناية وتبليلها بالملح والفلفل الأسود ثم وضعها في وعاء؛ أضف البصل المقطع إلى حلقات، والثوم المدقوق، والزيتون، والميرمية، وإكليل الجبل، والغار، والفلفل الحار مقطعًا إلى نصفين مع إزالة البذور والألياف، وعصير نصف ليمونة، وزيت الزيتون.
قم بتقليب قطع الدجاج في الوعاء عدة مرات حتى تتشرب بالتوابل ثم غطي الوعاء بورق بلاستيكي واتركه ينقع لمدة نصف يوم في مكان بارد.
بعد الوقت المحدد، قم بتصفية قطع الدجاج من النقع وضعها على الشواية الساخنة من جهة الجلد، واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة من كل جانب، واعتنِ بدهنها من حين لآخر بالنقع.
قدم الدجاج ساخنًا مع بعض الصلصات الجانبية.
شواية
ملقط للطهي
سيخ
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 228.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.61 |
| منها سكريات (غ) | 6.61 |
| الدهون (غ) | 20.61 |
| منها مشبعة (غ) | 3.09 |
| بروتين (غ) | 2.1 |
| الألياف (غ) | 4.84 |
| تخفيضات | 0.04 |
