دجاج مع الفطر والكراث
الدجاج مع الفطر والكراث هو طبق لذيذ وكريمي، مثالي للغداء أو العشاء. يجمع بين الدجاج الطري والفطر اللذيذ والكراث الحلو ليخلق انفجاراً من النكهات في كل لقمة. هذا الطبق نشأ في إيطاليا وله جذور في المطبخ التقليدي. إنه اختيار ممتاز لعشاء عائلي أو لمفاجأة الضيوف بطبق ريفي ولذيذ.
المكونات
- دجاج 500 غرام نظيف
11 - فطر شامبينيون
500G500G - كريمة سائلة
200G200G - زبدة
50G50G - كراث صغير
44 - ثومq.b.
- كالفادوسq.b.
- زيت زيتونq.b.
- ملحq.b.
- بابريكاq.b.
تحضير
- الخطوة 1 من 7
نظفوا واغسلوا الفطر ثم قسموه إلى نصفين وقوموا بتقليبه في المقلاة لمدة 4/5 دقائق مع ملعقتين من الزيت وفص ثوم؛ ثم ضعوه جانباً
- الخطوة 2 من 7
قوموا بشوي الدجاج واغسلوه وجففوه ثم قطعوه إلى قطع
- الخطوة 3 من 7
ضعوه ليحمر في قدر حيث قمتم بإذابة الزبدة
- الخطوة 4 من 7
عندما يكتسب اللون أضيفوا الملح وملعقة صغيرة من البابريكا ثم رشوا نصف كوب من الكالفادوس
- الخطوة 5 من 7
غطوا وخفضوا النار واطبخوا لمدة حوالي 45 دقيقة مع إضافة قليل من المرق الساخن إذا جفت التحضيرة بشكل مفرط
- الخطوة 6 من 7
في هذه الأثناء، نظفوا الكراث واغسلوه وقطعوه إلى قطع بطول بضعة سنتيمترات ثم أضيفوه إلى الدجاج نحو نهاية الطهي
- الخطوة 7 من 7
بعد حوالي 10 دقائق أضيفوا أيضاً الفطر والكريمة واتركوا كل شيء يتبل لمدة 5 دقائق ثم قدموه
اقتراحات
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
معلومات أخرى
يمكنك استبدال الدجاج بالديك الرومي أو الأرنب
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.32 |
| منها سكريات (غ) | 2.32 |
| الدهون (غ) | 9.16 |
| منها مشبعة (غ) | 4.95 |
| بروتين (غ) | 4.85 |
| الألياف (غ) | 1.77 |
| تخفيضات | 0.01 |
- بروتينات4.85g·27%
- الكربوهيدرات2.32g·13%
- الدهون9.16g·51%
- ألياف1.77g·10%