الدجاج مع الفطر والكراث هو طبق لذيذ وكريمي، مثالي للغداء أو العشاء. يجمع بين الدجاج الطري والفطر اللذيذ والكراث الحلو ليخلق انفجاراً من النكهات في كل لقمة. هذا الطبق نشأ في إيطاليا وله جذور في المطبخ التقليدي. إنه اختيار ممتاز لعشاء عائلي أو لمفاجأة الضيوف بطبق ريفي ولذيذ.
نظفوا واغسلوا الفطر ثم قسموه إلى نصفين وقوموا بتقليبه في المقلاة لمدة 4/5 دقائق مع ملعقتين من الزيت وفص ثوم؛ ثم ضعوه جانباً
قوموا بشوي الدجاج واغسلوه وجففوه ثم قطعوه إلى قطع
ضعوه ليحمر في قدر حيث قمتم بإذابة الزبدة
عندما يكتسب اللون أضيفوا الملح وملعقة صغيرة من البابريكا ثم رشوا نصف كوب من الكالفادوس
غطوا وخفضوا النار واطبخوا لمدة حوالي 45 دقيقة مع إضافة قليل من المرق الساخن إذا جفت التحضيرة بشكل مفرط
في هذه الأثناء، نظفوا الكراث واغسلوه وقطعوه إلى قطع بطول بضعة سنتيمترات ثم أضيفوه إلى الدجاج نحو نهاية الطهي
بعد حوالي 10 دقائق أضيفوا أيضاً الفطر والكريمة واتركوا كل شيء يتبل لمدة 5 دقائق ثم قدموه
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
يمكنك استبدال الدجاج بالديك الرومي أو الأرنب
Italia
طاقة (كيلو كالوري) | 113.8 |
الكربوهيدرات (غ) | 2.32 |
منها سكريات (غ) | 2.32 |
الدهون (غ) | 9.16 |
منها مشبعة (غ) | 4.95 |
بروتين (غ) | 4.85 |
الألياف (غ) | 1.77 |
تخفيضات | 0.01 |