دجاج مع الأنشوجة هو طبق تقليدي من المطبخ الليغوري، يتميز بنكهات مكثفة ومتباينة. تتمازج الأنشوجة المملحة مع النكهة اللطيفة للدجاج، مع إضافة الخل والنكهة العطرية للثوم وإكليل الجبل. طبق لذيذ وسهل التحضير، مثالي للغداء أو العشاء مع الأصدقاء.
تنظيف الدجاج وغسله وقطعه إلى قطع ووضعه في مقلاة مع إكليل الجبل وزيت الزيتون
تحمير الدجاج على نار هادئة مع رشة ملح خفيفة في منتصف الطهي ثم نزع قطع الدجاج من المقلاة ووضعها جانباً
في وعاء، إعداد مزيج من الثوم والأنشوجة، وإضافة الخل، ثم إضافته إلى مرق الطهي وإعادة الدجاج إلى المقلاة
تركه للطهي لمدة 40 دقيقة على نار هادئة
مقلاة
ملعقة خشبية
مشرط
يتم حفظه في الثلاجة لمدة أقصى حد يومين
طبق تقليدي من منطقة ليغوريا
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.65 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 8.1 |
| منها مشبعة (غ) | 2.63 |
| بروتين (غ) | 17.89 |
| الألياف (غ) | 0.06 |
| تخفيضات | 0.07 |
