Tuduu
دجاج بالجوز

دجاج بالجوز

@tuduu

الدجاج بالجوز هو طبق دجاج لذيذ مع قشرة مقرمشة من الجوز والجبن، معزز بنكهة نخاع العجل وكبد العجل. تخلق القشرة من الجوز والجبن تباينًا لذيذًا مع نعومة الدجاج. إنه طبق مثالي لعشاء أنيق أو لمناسبة خاصة.

صعوبة: صعب
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • دجاج منظف ومخلي1
  • نخاع العجل120جرام
  • كبد العجل100جرام
  • فتات الخبز منقوع في الحليب60جرام
  • جبن بارميزان مبشور30جرام
  • جوز مفروم50جرام
  • صنوبر مفروم50جرام
  • جوزة الطيب1رشة
  • بيضة1
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    فرم النخاع والكبد وخلطهما مع فتات الخبز والجبن والجوز والصنوبر؛ ضبط الملح والفلفل وتطييبها بجوزة الطيب

  2. الخطوة 2 من 5

    خفق البيضة وخلطها مع المزيج

  3. الخطوة 3 من 5

    حشو الدجاج وإغلاقه بالخياطة بالإبرة والخيط

  4. الخطوة 4 من 5

    وضعه في القدر لسلقه مع كمية وفيرة من الماء المملح

  5. الخطوة 5 من 5

    عند الانتهاء من الطهي، تقطيعه إلى شرائح وتقديمه

اقتراحات

  • مقلاة غير لاصقة

  • خلاط

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.

معلومات أخرى

يمكن تقديم الدجاج بالجوز كطبق رئيسي مصحوب بأطباق جانبية من الخضار أو كطبق ثانوي مع سلطة.

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)398.92
الكربوهيدرات (غ)9.46
منها سكريات (غ)2.15
الدهون (غ)33
منها مشبعة (غ)6.98
بروتين (غ)15.99
الألياف (غ)1.31
تخفيضات0.17
  • بروتينات
    15.99g·27%
  • الكربوهيدرات
    9.46g·16%
  • الدهون
    33g·55%
  • ألياف
    1.31g·2%