الدجاج مع الأرز والفلفل هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتميز هذا الطبق بقطع الدجاج الشهية والفلفل الملون والأرز العطري. تجمع النكهات والقوام في هذا الطبق يجعله لا يقاوم لجميع الأذواق. مثالي للاستمتاع به خلال الخريف، يمثل هذا الطبق التناغم المثالي بين المكونات الطازجة واللذيذة.
نظفوا الدجاج وقطعوا الأفخاذ والأجنحة والصدر وضعوها جانباً
قطعوا الهيكل إلى قطع صغيرة واستخدموه لتحضير مرق مع باقة الأعشاب وأحشاء الطائر
رشوا قطع الدجاج بعصير الليمون ورشوها بالملح والفلفل والبابريكا واتركوها لتتبل لمدة نصف ساعة تقريباً
في هذه الأثناء، قطعوا الفلفل إلى نصفين وأزيلوا البذور والأغشية البيضاء الداخلية واغسلوها وجففوها ثم قطعوا اللب إلى شرائح
قطعوا الطماطم ولحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات
اقلي اللحم المقدد في طبق فرن مع نصف كمية زيت الزيتون ثم أضيفوا البصل والثوم والفلفل ولحم الخنزير وقلوها لفترة وجيزة ثم خفضوا الحرارة إلى أدنى مستوى واتركوها تطهى لمدة 8-10 دقائق
اقلي قطع الدجاج بالتساوي في مقلاة مع بقية الزيت ثم ضعوها في طبق الفرن وغطوها بالأرز
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
احفظوا الدجاج مع الأرز والفلفل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 221.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 16.98 |
| منها سكريات (غ) | 15.29 |
| الدهون (غ) | 11.28 |
| منها مشبعة (غ) | 2.59 |
| بروتين (غ) | 8.94 |
| الألياف (غ) | 10.08 |
| تخفيضات | 0.19 |
