دجاج بالأرز والفلفل هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتميز هذا الطبق بقطع دجاج طرية، وفلفل ملون، وأرز عطري. تخلق مجموعة النكهات والقوام طعماً لا يقاوم. إنه مثالي للاستمتاع به في فصل الخريف، حيث يمثل هذا الطبق انسجاماً مثالياً بين المكونات الطازجة واللذيذة.
نظفوا الدجاج، افصلوا الساقين والأجنحة والصدر وضعوها جانبا
قطعوا الهيكل إلى قطع واستخدموه لتحضير مرق مع باقة من الأعشاب والأحشاء
بللوا قطع الدجاج بعصير الليمون، ورشوا عليها الملح والفلفل والفلفل الحار، واتركوها تتبل لمدة نصف ساعة تقريبا
في هذه الأثناء، قطعوا الفلفل إلى نصفين، وأزيلوا البذور والأغشية البيضاء الداخلية، اغسلوها، جففوها، ثم قطعوا اللب إلى شرائح
قطعوا الطماطم والجبن إلى مكعبات
اقلبوا لحم المقدد على نار متوسطة في طبق خبز مع نصف زيت الزيتون، ثم أضيفوا البصل والثوم والفلفل والجبن وحمروهم قليلا، ثم خفضوا النار إلى الحد الأدنى واتركوا كل شيء يطهى لمدة 8-10 دقائق
حمرو قطع الدجاج بالتساوي في مقلاة مع باقي الزيت، ثم ضعوه في طبق الخبز وغطيه بالأرز
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
يجب تخزين الدجاج بالأرز والفلفل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
Italy
