دجاج مع الأرز والفلفل
الدجاج مع الأرز والفلفل هو طبق رئيسي لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتميز هذا الطبق بقطع الدجاج الشهية والفلفل الملون والأرز العطري. تجمع النكهات والقوام في هذا الطبق يجعله لا يقاوم لجميع الأذواق. مثالي للاستمتاع به خلال الخريف، يمثل هذا الطبق التناغم المثالي بين المكونات الطازجة واللذيذة.
المكونات
- دجاج حوالي 1500 جرام
1 - أعشاب متنوعة
1باقة - ليمون (عصير)
1 - ملححسب الحاجة
- فلفل أبيضحسب الحاجة
- بابريكا حارة
1ملعقة صغيرة - فلفل أحمر
300جرام - فلفل أخضر
300جرام - طماطم
2 - لحم خنزير مطبوخ (شرائح 100 جرام)
100جرام - لحم مقدد مدخن
8شرائح - زيت زيتون
8سنتيلتر - بصل مفروم ناعم
50جرام - ثوم مفروم
1فص - زيتون أسود منزوع النوى
12 - أرز
120جرام
تحضير
- الخطوة 1 من 7
نظفوا الدجاج وقطعوا الأفخاذ والأجنحة والصدر وضعوها جانباً
- الخطوة 2 من 7
قطعوا الهيكل إلى قطع صغيرة واستخدموه لتحضير مرق مع باقة الأعشاب وأحشاء الطائر
- الخطوة 3 من 7
رشوا قطع الدجاج بعصير الليمون ورشوها بالملح والفلفل والبابريكا واتركوها لتتبل لمدة نصف ساعة تقريباً
- الخطوة 4 من 7
في هذه الأثناء، قطعوا الفلفل إلى نصفين وأزيلوا البذور والأغشية البيضاء الداخلية واغسلوها وجففوها ثم قطعوا اللب إلى شرائح
- الخطوة 5 من 7
قطعوا الطماطم ولحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات
- الخطوة 6 من 7
اقلي اللحم المقدد على نار متوسطة في طبق فرن مع نصف زيت الزيتون ثم أضيفوا البصل والثوم والفلفل ولحم الخنزير واقلوها لفترة وجيزة ثم خفضوا الحرارة إلى أدنى مستوى واتركوها تطهى لمدة 8-10 دقائق
- الخطوة 7 من 7
اقلي قطع الدجاج بالتساوي في مقلاة مع باقي الزيت ثم ضعوها في طبق الفرن وغطوها بالأرز
اقتراحات
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا الدجاج مع الأرز والفلفل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٢١٫٢٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٦٫٩٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٥٫٢٩ |
| الدهون (غ) | ١١٫٢٨ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٥٩ |
| بروتين (غ) | ٨٫٩٤ |
| الألياف (غ) | ١٠٫٠٨ |
| تخفيضات | ٠٫١٩ |
- بروتينات٨٫٩٤g·19%
- الكربوهيدرات١٦٫٩٨g·36%
- الدهون١١٫٢٨g·24%
- ألياف١٠٫٠٨g·21%