دجاج مقلي ومقرمش

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطعوا الدجاج إلى قطع صغيرة واتركوها تنقع لمدة ساعة في الزيت الممزوج بعصير الليمون والملح والفلفل

2. الخطوة 2 من 6

   ثم صفوها واغمروها قليلاً في الدقيق ثم في البيض المخفوق المملح وفتات الخبز الطازج

3. الخطوة 3 من 6

   في مقلاة، قوموا بإذابة الزبدة المصفاة وعندما تبدأ في الفوران، ضعوا القطع واتركوها تتحمر على نار ليست عالية جداً لمدة 15-20 دقيقة

4. الخطوة 4 من 6

   يجب أن تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

5. الخطوة 5 من 6

   جففوها على ورق ماص وتذكروا أن الدجاج المقلي يجب أن يقدم ساخناً جداً

6. الخطوة 6 من 6

   النبيذ المرافق: Colli Euganei Rosso DOC Colli Del Trasimeno Rosso DOC Copertino Rosato DOC

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• شوكة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)