الدجاج في المقلاة هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم تحمير لحم الدجاج، الصدر والأفخاذ، مع الثوم والبصل والجزر وإكليل الجبل، ثم يُطهى على نار هادئة في المقلاة. النتيجة هي دجاج طري وعصير، غني بنكهة الأعشاب والخضروات.
قطع صدور الدجاج إلى 4 قطع وضعها مع الأفخاذ في مقلاة مع قليل من الزيت والزبدة
أضف 2 فصوص من الثوم والبصل والجزر المقطع والملح والفلفل وإكليل الجبل بكثرة
اقلي جيدًا من جميع الجوانب، غطِّ وخفف النار
اقلب من حين لآخر واتركه يطهى لمدة 30-40 دقيقة
مقلاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.19 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.06 |
| منها سكريات (غ) | 0.06 |
| الدهون (غ) | 4.03 |
| منها مشبعة (غ) | 1.15 |
| بروتين (غ) | 19.92 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
| تخفيضات | 0.07 |
