الدجاج في المقلاة هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم تحمير لحم الدجاج، الصدر والأفخاذ، مع الثوم والبصل والجزر وإكليل الجبل، ثم يتم الطهي على نار هادئة في المقلاة. والنتيجة دجاج طري وعصير، غني بنكهات الأعشاب والخضروات.
قطع صدور الدجاج إلى 4 قطع وضعها مع الأفخاذ في مقلاة مع القليل من الزيت والزبدة
إضافة 2 فصوص من الثوم والبصل والجزر المقطع والملح والفلفل وإكليل الجبل بكثرة
تحمير جيد من جميع الجوانب ثم تغطية وتخفيف النار
تقليب من حين لآخر وتركه ينضج لمدة 30-40 دقيقة
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 238.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.01 |
| منها سكريات (غ) | 0.01 |
| الدهون (غ) | 18.37 |
| منها مشبعة (غ) | 5.1 |
| بروتين (غ) | 17.37 |
| تخفيضات | 0.08 |
