دجاج مطهو على الطريقة الريفية

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطعوا الدجاج إلى قطع واغمروه في الدقيق

2. الخطوة 2 من 6

   في مقلاة واسعة، اقلي البصل الصغير مع قطعة جيدة من الزبدة؛ عندما يبدأ في التلون، أضيفوا الجزر وساق الكرفس المغسول والمفروم ناعماً جداً

3. الخطوة 3 من 6

   استمروا في طهي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر

4. الخطوة 4 من 6

   أضيفوا قطع الدجاج واطهوه حتى يصبح ذهبي اللون جيداً، ثم أضيفوا نصف كوب من النبيذ الأحمر وأضيفوا الطماطم المقشرة والمطحونة، أضيفوا الملح والفلفل، غطوا بالغطاء واستمروا في الطهي على نار هادئة جداً

5. الخطوة 5 من 6

   في هذه الأثناء، اعصروا وأضيفوا الفطر المنقوع إلى الدجاج

6. الخطوة 6 من 6

   اطهوا لمدة ساعة وأضيفوا الكريمة مع التحريك حتى يتكاثف الصلصة

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)