الدجاج المطهو على الطريقة الريفية هو طعام مريح غني بالنكهة. إنه طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي يستعيد نكهات التقاليد الريفية. يتم طهي الدجاج ببطء مع البصل الصغير والجزر والكرفس والفطر المجفف، مما يثري الصلصة بروائح ونكهات مكثفة. ثم يُقدم على المائدة مع صلصة كريمية غنية بالطماطم المقشرة والنبيذ الأحمر والكريمة والزبدة. هذا الطبق هو متعة للذوق وسيرضي بالتأكيد جميع الضيوف.
قطعوا الدجاج إلى قطع واغمروه في الدقيق
في مقلاة واسعة، اقلي البصل الصغير مع قطعة كبيرة من الزبدة؛ عندما يبدأ في التلون، أضيفوا الجزر وساق الكرفس المغسولين والمفرومين ناعماً جداً
استمروا في طهي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
أضيفوا قطع الدجاج واطهوه حتى يصبح ذهبي اللون جيداً، ثم أضيفوا نصف كوب من النبيذ الأحمر وأضيفوا الطماطم المقشرة والمطحونة، أضيفوا الملح والفلفل، غطوا بالغطاء واستمروا في الطهي على نار هادئة جداً
في هذه الأثناء، اعصروا الفطر المجفف وأضيفوه إلى الدجاج
اطهوا لمدة ساعة وأضيفوا الكريمة مع التحريك حتى يتكاثف الصلصة
مقلاة
قدر
سكين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 36.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.72 |
| منها سكريات (غ) | 3.68 |
| الدهون (غ) | 1.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.26 |
| بروتين (غ) | 2.87 |
| الألياف (غ) | 1.15 |
| تخفيضات | 0.02 |
