الدجاج المطبوخ على الطريقة الريفية هو طعام مريح غني بالنكهة. إنه طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي يعيد إلى الأذهان نكهات التراث الريفي. يُطهى الدجاج ببطء مع البصل الصغير والجزر والكرفس والفطر المجفف، مما يثري الصلصة بالنكهات والعطور القوية. يتم تقديمه بعد ذلك على الطاولة مع صلصة كريمية غنية بالطماطم المقشرة والنبيذ الأحمر والكريمة والزبدة. هذا الطبق هو فرحة للحنك وسيحقق بالتأكيد رضا لجميع الضيوف.
قم بتقطيع الدجاج إلى قطع وغمره في الدقيق
في قدر كبير، قم بتحمير البصل الصغير مع قطعة جيدة من الزبدة؛ عند بدء تغير لونها، أضف الجزر و ساق الكرفس المغسولين والمفرومين جيداً
استمر في طهي المكونات المحمرة لمدة 5 دقائق أخرى مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر
أضف قطع الدجاج و اتركها تتحمر جيدًا، اسكب نصف كأس من النبيذ الأحمر وأضف الطماطم المقشرة والم crushed, أضف الملح والفلفل، غطِ بغطاء واستمر في الطهي على نار خفيفة جداً
وفي الأثناء، قم بعصر الفطر المنقوع وأضفه إلى الدجاج
اطبخ لمدة ساعة وأضف الكريمة مع التحريك حتى يتكثف الصلصة
مقلاة
قدر
سكين
Italy
