Tuduu
دجاج محشي مسلوق

دجاج محشي مسلوق

@tuduu

الدجاج المحشي المسلوق هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم حشو الدجاج بمزيج لذيذ من لحم العجل المفروم والجبن المبشور والبيضة والنكهات الطازجة مثل البقدونس والجزر وإكليل الجبل والثوم والبصل والكرفس. ثم يُسلق ببطء حتى يصل إلى قوام طري وعصير. إنه طبق غني بالنكهات ومثالي لعشاء خاص أو غداء يوم الأحد.

صعوبة: متوسط
طبخ: 60 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • دجاج1
  • لحم عجل مفروم300غرام
  • جبن مبشور30غرام
  • بيضة1
  • بقدونس1كمية
  • جزرحسب الحاجة
  • إكليل الجبل1عود
  • ثوم
    ثومحسب الحاجة
  • بصلحسب الحاجة
  • كرفس1عود
  • فتات الخبز1ملعقة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

المنتجات المتاحة للشراء

  • ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام

    1 منتج
    14.90

تحضير

  1. الخطوة 1 من 7

    في وعاء، اخلطوا اللحم المفروم مع الجبن المبشور وملعقة من فتات الخبز وكمية من البقدونس وعود من إكليل الجبل والثوم، جميعها مفرومة جيدًا

  2. الخطوة 2 من 7

    اربطوا الخليط بالبيضة المخفوقة قليلاً، أضيفوا الملح والفلفل واملأوا الدجاج بهذا الخليط

  3. الخطوة 3 من 7

    اخيطوا الفتحة واسلقوه لمدة ثلاثة أرباع الساعة في ماء مملح أضفتم إليه الجزر والبصل وعود من الكرفس

  4. الخطوة 4 من 7

    في منتصف الطهي، اثقبوا الدجاج بالشوكة

  5. الخطوة 5 من 7

    عندما يصبح جاهزًا، افصلوا الأجنحة والأفخاذ وقطعوا الجزء المحشي إلى شرائح وضعوه في طبق التقديم وقدموا

  6. الخطوة 6 من 7

    يمكنكم طهي الكابليتي في المرق

  7. الخطوة 7 من 7

    النبيذ المرافق: Freisa D'Asti "Frizzante" DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC

اقتراحات

  • غلاية

  • مقلاة

  • رباط مطبخ

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)120.25
الكربوهيدرات (غ)1.95
منها سكريات (غ)0.58
الدهون (غ)5.02
منها مشبعة (غ)2
بروتين (غ)16.77
الألياف (غ)0.43
تخفيضات0.18
  • بروتينات
    16.77g·69%
  • الكربوهيدرات
    1.95g·8%
  • الدهون
    5.02g·21%
  • ألياف
    0.43g·2%