دجاج محشي مسلوق
الدجاج المحشي المسلوق هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. يتم حشو الدجاج بمزيج لذيذ من لحم العجل المفروم والجبن المبشور والبيضة والنكهات الطازجة مثل البقدونس والجزر وإكليل الجبل والثوم والبصل والكرفس. ثم يُسلق ببطء حتى يصل إلى قوام طري وعصير. إنه طبق غني بالنكهات ومثالي لعشاء خاص أو غداء يوم الأحد.
المكونات
- دجاج
11 - لحم عجل مفروم
300غرام300غرام - جبن مبشور
30غرام30غرام - بيضة
11 - بقدونس
1كمية1كمية - جزرحسب الحاجة
- إكليل الجبل
1عود1عود - ثومحسب الحاجة
- بصلحسب الحاجة
- كرفس
1عود1عود - فتات الخبز
1ملعقة1ملعقة - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
ثوم أسود مخمر 3-4 رؤوس 100 غرام
1 منتج1 منتج € 14.90
تحضير
- الخطوة 1 من 7
في وعاء، اخلطوا اللحم المفروم مع الجبن المبشور وملعقة من فتات الخبز وكمية من البقدونس وعود من إكليل الجبل والثوم، جميعها مفرومة جيدًا
- الخطوة 2 من 7
اربطوا الخليط بالبيضة المخفوقة قليلاً، أضيفوا الملح والفلفل واملأوا الدجاج بهذا الخليط
- الخطوة 3 من 7
اخيطوا الفتحة واسلقوه لمدة ثلاثة أرباع الساعة في ماء مملح أضفتم إليه الجزر والبصل وعود من الكرفس
- الخطوة 4 من 7
في منتصف الطهي، اثقبوا الدجاج بالشوكة
- الخطوة 5 من 7
عندما يصبح جاهزًا، افصلوا الأجنحة والأفخاذ وقطعوا الجزء المحشي إلى شرائح وضعوه في طبق التقديم وقدموا
- الخطوة 6 من 7
يمكنكم طهي الكابليتي في المرق
- الخطوة 7 من 7
النبيذ المرافق: Freisa D'Asti "Frizzante" DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
اقتراحات
غلاية
مقلاة
رباط مطبخ
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 120.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.95 |
| منها سكريات (غ) | 0.58 |
| الدهون (غ) | 5.02 |
| منها مشبعة (غ) | 2 |
| بروتين (غ) | 16.77 |
| الألياف (غ) | 0.43 |
| تخفيضات | 0.18 |
- بروتينات16.77g·69%
- الكربوهيدرات1.95g·8%
- الدهون5.02g·21%
- ألياف0.43g·2%