دجاج مقلي بالطماطم

تحضير

1. الخطوة 1 من 19

   يجب أن يكون الدجاج مقطعًا إلى 5 قطع

2. الخطوة 2 من 19

   تتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل

3. الخطوة 3 من 19

   قطع السجق إلى قطع طول كل منها 5 سم

4. الخطوة 4 من 19

   نظف الفطر واغسله ثم جففه وقطعه إلى شرائح

5. الخطوة 5 من 19

   قشر الثوم والبصل وافرمهما

6. الخطوة 6 من 19

   سخن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة

7. الخطوة 7 من 19

   أضف 15 جرام من الزبدة وقلّب الثوم والبصل لمدة سبع دقائق مع التحريك بملعقة خشبية حتى يصبحا شفافين

8. الخطوة 8 من 19

   قم بإخراجهما بمصفاة وضعهما جانبًا

9. الخطوة 9 من 19

   ضع الفطر في المقلاة وقلبه لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبيًا

10. الخطوة 10 من 19

    قم بإخراجه من المقلاة باستخدام المصفاة

11. الخطوة 11 من 19

    سخن الزيت المتبقي في نفس المقلاة

12. الخطوة 12 من 19

    أضف باقي الزبدة وقلّب قطع الدجاج لمدة ثلاث دقائق لكل جانب

13. الخطوة 13 من 19

    قم بإخراجها من المقلاة وضعها في مكان دافئ

14. الخطوة 14 من 19

    قم بإزالة الشحوم من المقلاة، وأضف الطماطم مع صلصتها ومعجون الطماطم واتركها ببطء تغلي

15. الخطوة 15 من 19

    أضف الثوم والبصل والفطر والدجاج والسجق والنبيذ الأحمر الذي تم الاحتفاظ به

16. الخطوة 16 من 19

    تتبيلها بالملح والفلفل، غطِّها واتركها تنضج على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج والسجق

اقتراحات

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)