دجاج مقلي بالطماطم

تحضير

1. الخطوة 1 من 19

   يجب أن يكون الدجاج مقطعًا بالفعل إلى 5 قطع

2. الخطوة 2 من 19

   قم بتمليح وتتبيل قطع الدجاج بالفلفل

3. الخطوة 3 من 19

   قطع السجق إلى قطع بطول 5 سم لكل منها

4. الخطوة 4 من 19

   نظف واغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح

5. الخطوة 5 من 19

   نظف وقطع الثوم والبصل

6. الخطوة 6 من 19

   سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة

7. الخطوة 7 من 19

   أضف 15 جرامًا من الزبدة وقم بتحمير الثوم والبصل لمدة سبع دقائق مع التحريك بانتظام بملعقة خشبية حتى يصبح شفافًا

8. الخطوة 8 من 19

   قم بإزالتهم بملعقة مثقوبة واحتفظ بهم جانبًا

9. الخطوة 9 من 19

   ضع الفطر في مكانهم وقم بتحميرهم لمدة ثلاث دقائق حتى يصبحوا ذهبيين

10. الخطوة 10 من 19

    ثم أخرجهم من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة

11. الخطوة 11 من 19

    سخن الزيت المتبقي في نفس المقلاة

12. الخطوة 12 من 19

    أضف باقي الزبدة وقم بتحمير قطع الدجاج لمدة ثلاث دقائق لكل جانب

13. الخطوة 13 من 19

    أخرجهم من المقلاة واحتفظ بهم دافئين

14. الخطوة 14 من 19

    أزل الدهون من المقلاة وأضف الطماطم مع صلصتها وصلصة الطماطم واتركها تغلي ببطء

15. الخطوة 15 من 19

    أضف الثوم والبصل المحفوظين والفطر والدجاج والسجق والنبيذ الأحمر

16. الخطوة 16 من 19

    قم بتمليح وتتبيل بالفلفل، غطِّ واتركه يغلي ببطء لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والسجق

17. الخطوة 17 من 19

    ضع الدجاج والسجق على طبق تقديم ساخن وصب فوقه صلصة الطماطم والفطر

18. الخطوة 18 من 19

    قدمها فورًا

19. الخطوة 19 من 19

    النبيذ الموصى به: ترينتينو ميرلو

اقتراحات

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)