دجاج مقلي بالطماطم

تحضير

1. الخطوة 1 من 19

   يجب أن يكون الدجاج مقطعًا بالفعل إلى 5 قطع

2. الخطوة 2 من 19

   ملح وفلفل قطع الدجاج

3. الخطوة 3 من 19

   قطع السجق إلى قطع بطول 5 سم لكل منها

4. الخطوة 4 من 19

   نظف واغسل الفطر وجففه وقطعه إلى شرائح

5. الخطوة 5 من 19

   قشر وقطع الثوم والبصل

6. الخطوة 6 من 19

   سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة

7. الخطوة 7 من 19

   أضف 15 جرام من الزبدة وقم بتحمير الثوم والبصل لمدة سبع دقائق مع التحريك بانتظام بملعقة خشبية حتى يصبح شفافًا

8. الخطوة 8 من 19

   قم بإزالتها بملعقة مثقوبة واحتفظ بها جانبًا

9. الخطوة 9 من 19

   ضع الفطر في مكانها وقم بتحميره لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح ذهبيًا

10. الخطوة 10 من 19

    ثم أخرجها من المقلاة باستخدام الملعقة المثقوبة

11. الخطوة 11 من 19

    سخن الزيت المتبقي في نفس المقلاة

12. الخطوة 12 من 19

    أضف باقي الزبدة وقم بتحمير قطع الدجاج لمدة ثلاث دقائق لكل جانب

13. الخطوة 13 من 19

    أخرجها من المقلاة واحتفظ بها دافئة

14. الخطوة 14 من 19

    أزل الدهون من المقلاة وأضف الطماطم مع عصيرها وصلصة الطماطم واتركها تغلي ببطء

15. الخطوة 15 من 19

    أضف الثوم والبصل المحفوظين والفطر والدجاج والسجق والنبيذ الأحمر

16. الخطوة 16 من 19

    ملح وفلفل وغطاء واتركه يغلي ببطء لمدة ساعة على نار هادئة حتى ينضج الدجاج والسجق

اقتراحات

• مقلاة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)