الدجاج المخمور هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، نشأ في توسكاني. إنه طبق لذيذ جداً وعصير، بفضل استخدام النبيذ الأبيض أثناء الطهي. اسم 'مخمور' يأتي من حقيقة أن الدجاج يُطهى في صلصة تعتمد على النبيذ، مما يمنحه نكهة مميزة. هذا الطبق مناسب لكل الفصول ويمكن أن يُقدم مع أطباق جانبية من الخضار أو البطاطس.
قلي الزبدة والثوم المفروم مع قليل من الزيت، ثم إضافة البصل المقطع، والدجاج المقطع إلى قطع وتحميصه، ثم يُسكب عليه النبيذ ويُترك ليتبخر
إضافة الطماطم المهروسة، والملح، والفلفل والطهي حتى ينضج
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 206.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.02 |
| منها سكريات (غ) | 1.02 |
| الدهون (غ) | 16.58 |
| منها مشبعة (غ) | 5.63 |
| بروتين (غ) | 12.63 |
| الألياف (غ) | 0.25 |
| تخفيضات | 0.06 |
