كرات اللحم المشوية مع البصل

قم بإزالة القشرة عن شرائح الخبز وضعها في الحليب

قم بضغطها جيداً وضعها في وعاء ثم أضف اللحم وملعقة من الزيت والملح والفلفل ورشة من الأوريجانو

اعجن الخليط بيديك لفترة طويلة ثم غطه بورق التغليف واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل

قشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة ثم قم بسلقها لبضع دقائق في ماء مالح يغلي ثم قم بتصفيتها وضعها على منشفة لتجف جيداً

وزعها في قاع طبق زجاجي ورشها بالنبيذ وتبلها بالكثير من الفلفل المطحون

شكل كرات صغيرة من اللحم بحجم حوالي 5 سم وضعها بالقرب من بعضها فوق البصل

قم برش قليل من الزيت فوق كل كرة ثم ضع الطبق في الفرن الساخن مسبقاً على درجة 200 مئوية

عندما تأخذ الكرات لوناً جميلاً اقلبها واطبخها لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً

اكسر البيض في وعاء ثم قم بتتبيله واضربه مع الزبادي

عندما تكون كرات اللحم قد نضجت تقريباً ضع ملعقة من هذا المزيج فوق كل واحدة منها وأعدها إلى الفرن حتى يتماسك الزبادي مكوناً صلصة كثيفة.