كرات اللحم بالمارسالا هي طبق من كرات اللحم البقري المنكهة بالنبيذ المارسالا اللذيذ. تجمع بين مكونات مثل الكبر وشرائح الأنشوجة والبقدونس لتمنح هذه الكرات نكهة فريدة ولا تقاوم. تُقدم مع صلصة المارسالا والمعكرونة الطازجة، وهي مثالية لعشاء خاص أو غداء لذيذ.
وضع اللحم المفروم في وعاء
إضافة الأنشوجة والكبر والبقدونس المفروم
إضافة البيضة وخلطها
إضافة الملح والنشا وخلطها
تشكيل كرات اللحم من الخليط وتغطيتها بفتات الخبز
قليها لمدة 15 دقيقة في زيت وفير
إضافة المارسالا وطهيها لمدة 10 دقائق أخرى
تغطيتها بمرق الطهي وتقديمها ساخنة جداً
وعاء
مقلاة
ملعقة خشبية
أطباق
يُحفظ كرات اللحم بالمارسالا في الثلاجة، مغطاة بغلاف بلاستيكي، لمدة تصل إلى يومين.
كرات اللحم بالمارسالا هي طبق لذيذ تقليدي من المطبخ الصقلي.
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 245.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.37 |
| منها سكريات (غ) | 1.75 |
| الدهون (غ) | 53.84 |
| منها مشبعة (غ) | 1.75 |
| بروتين (غ) | 53.33 |
| الألياف (غ) | 1.32 |
| تخفيضات | 0.11 |
