كرات اللحم مع صلصة الطماطم هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شعبي بشكل خاص في جنوب إيطاليا. كرات اللحم، التي تُحضر من اللحم المفروم والخبز القديم وجبنة بارميجيانو أو بيكورينو والثوم والبقدونس، تُطهى في صلصة لذيذة من الطماطم المُعززة بالريحان. كرات اللحم لذيذة، عطرية، ومثالية لتُقدم كمقبلات أو طبق رئيسي.
قم بإزالة قشرة الخبز واضعه في الماء أو الحليب ليترطب؛ ثم اعصره جيدًا واضفه إلى اللحم والبيض والجبن المبشور والثوم المفروم ناعمًا والبقدونس.
أضف الملح والفلفل واعجن المكونات. في هذه الأثناء، حضّر صلصة الطماطم مع البصل والريحان. اقلي كرات اللحم في زيت وفير وضعها في وعاء غير عميق، مغطاة بالصلصة التي يجب أن تكون سائلة نوعًا ما.
دع كرات اللحم تتشبع بالنكهة في الصلصة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة; ستصبح الصلصة كثيفة للغاية.
زينيها بالبقدونس الطازج المفروم. قدّمها ساخنة واستمتع بها!
مقلاة
وعاء
خلاط
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 187.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.74 |
| منها سكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 9.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 13.93 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.13 |
