كرات اللحم بالصلصة هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شائع بشكل خاص في جنوب إيطاليا. تُحضر كرات اللحم من اللحم المفروم، الخبز اليابس، جبن بارميزان أو بيكورينو، الثوم والبقدونس، وتُطهى في صلصة طماطم لذيذة معززة بالريحان. كرات اللحم لذيذة، عطرية ومثالية لتقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي.
انزعوا القشرة عن الخبز وانقعوه في الماء أو الحليب؛ اعصروه جيدًا وأضيفوه إلى اللحم، البيض، الجبن المبشور، الثوم المفروم ناعمًا، والبقدونس.
أضيفوا الملح والفلفل واعجنوا. حضروا في هذه الأثناء صلصة الطماطم مع البصل والريحان. اقلي كرات اللحم في زيت وفير وضعوها في وعاء منخفض مغطاة بالصلصة التي يجب أن تكون سائلة نوعًا ما.
اتركوا كرات اللحم تتشرب الطماطم على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة؛ ستتكثف الصلصة إلى القوام المناسب.
زينوا بالبقدونس الطازج المفروم. قدموها ساخنة واستمتعوا بها!
مقلاة
وعاء
خلاط
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 187.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.74 |
| منها سكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 9.18 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 13.93 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.13 |
