كرات اللحم بالصلصة هي طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي. تُحضّر من اللحم المفروم، فتات الخبز، جبنة البيكورينو المبشورة، البقدونس، الثوم، البيض وتتبّل بصلصة الطماطم، مما يجعلها طبقًا غنيًا بالنكهات والروائح. هي مثالية للاستمتاع بها مع طبق جيد من المعكرونة أو كطبق رئيسي.
في وعاء طهي، يتم طهي الطماطم بعد تحمير البصل المفروم مع زيت الزيتون
يتم خلط اللحم المفروم مع الجبنة البقري، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، والبيض، ثم فتات الخبز
تشكيل مزيج متجانس بإضافة الملح والفلفل وبعض النبيذ الأبيض، ثم تشكيل كرات وقليها في زيت الزيتون
ثم يمررون في صلصة الطماطم ويطبخون لمدة 5-6 دقائق أخرى
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
يجب تخزين كرات اللحم بالصلصة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
كرات اللحم بالصلصة هي طبق إيطالي تقليدي، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات. يُقدّّر بشكل خاص خلال أشهر السنة الأكثر برودة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 194.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.96 |
| منها سكريات (غ) | 1.39 |
| الدهون (غ) | 10.08 |
| منها مشبعة (غ) | 2.18 |
| بروتين (غ) | 13.95 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| تخفيضات | 0.22 |
