كرات اللحم بالصلصة هي من كلاسيكيات المطبخ الإيطالي. محضرة من لحم مفروم، فتات الخبز، جبنة بيكورينو المبشورة، بقدونس، ثوم وبيض ومتبّلة بصلصة الطماطم، تمثل طبقًا غنيًا بالنكهات والعطور. مثالية لتقديمها مع طبق من المعكرونة أو كطبق رئيسي.
في قدر، اطبخ الطماطم بعد أن يتحمّر البصل المفروم في زيت الزيتون
اخلط اللحم المفروم مع جبنة بيكورينو المبشورة والثوم المهروس والبقدونس المفروم والبيض وفتات الخبز
شكّل خليطًا متجانسًا، أضف أخيرًا الملح والفلفل وقليلًا من النبيذ الأبيض، ثم شكّل كرات صغيرة واقلِها في زيت الزيتون
ثم ضَعها في صلصة الطماطم واطبخها لمدة 5-6 دقائق إضافية
مقلاة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
احفظ كرات اللحم بالصلصة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
كرات اللحم بالصلصة طبق إيطالي تقليدي، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي أو كمقبلات. يكون محبّبًا بشكل خاص خلال أشهر السنة الباردة.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 194.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.96 |
| منها سكريات (غ) | 1.39 |
| الدهون (غ) | 10.08 |
| منها مشبعة (غ) | 2.18 |
| بروتين (غ) | 13.95 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| تخفيضات | 0.22 |
