بولبيتي ألا جينوفيزي هو طبق أول لذيذ وشهي، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ الليغوري. يتم تحضيره بحبيبات الصويا واللحم المفروم والفطر المجفف ويُنكه بجبن بارميزان مبشور، ثوم، بقدونس، مردقوش وجوزة الطيب، ثم تُطهى الكرات في زيت نباتي مقرمش. مثالية للتقديم مع المعكرونة الطازجة أو للاستمتاع بها بمفردها، ستسحر بولبيتي ألا جينوفيزي أذواق الكبار والصغار.
تحضير الحبيبات، نقع فتات الخبز في الحليب وخلطها مع اللحم والبيض والبارميزان والبقدونس والثوم المفرومين والفطر المعاد ترطيبه والمفروم والمردقوش والملح والفلفل
عجن الخليط جيدًا وتشكيل الكرات، تمريرها في البقسماط وقليها في الزيت
قدر
مقلاة
حفظ بولبيتي ألا جينوفيزي في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.
بولبيتي ألا جينوفيزي هو طبق تقليدي من المطبخ الجينوفيزي، غني بالنكهات والروائح.
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 335.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.44 |
| منها سكريات (غ) | 7.16 |
| الدهون (غ) | 15.59 |
| منها مشبعة (غ) | 1.25 |
| بروتين (غ) | 33.02 |
| الألياف (غ) | 6.76 |
| تخفيضات | 0.02 |
