كرات لحم الأنشوجة هي طبق سمك لذيذ وشائع جداً في التقليد الإيطالي. يتم خلط الأنشوجة مع البيض والحليب والجبن البيكورينو المبشور وفتات الخبز والثوم والبقدونس لتشكيل كرات لحم لذيذة وشهية. ثم تُطهى في المقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز حتى تصل إلى قوام مقرمش وذهبي. كرات لحم الأنشوجة مثالية كطبق رئيسي يُقدم مع جانب من الخضروات الطازجة أو سلطة مشكلة.
تنظيف وغسل الأنشوجة وتقطيعها إلى شرائح
خلطها مع البيض والجبن والحليب وفتات الخبز ومزيج من الثوم والبقدونس وتشكيل كرات اللحم
تقليبها في فتات الخبز وقليها في الزيت وتقديمها ساخنة
مقلاة
وعاء
ملعقة
شوكة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 126.06 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.28 |
| منها سكريات (غ) | 1.28 |
| الدهون (غ) | 5.66 |
| منها مشبعة (غ) | 3.02 |
| بروتين (غ) | 17.6 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.27 |
