كرات الحمص هي طبق جانبي نباتي لذيذ غني بالبروتينات. هذه الوصفة الأصلية من إيطاليا الجنوبية هي طريقة رائعة لاستخدام الحمص المعلب بشكل إبداعي. الكرات لذيذة ومقرمشة من الخارج، بينما تبقى طرية وشهية من الداخل. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو كطبق رئيسي خفيف. كرات الحمص مثالية للتقديم مع صلصة الطماطم الطازجة أو للاستمتاع بها بمفردها. كرات الحمص هي تخصص من منطقة صقلية، حيث يتم زراعة الحمص منذ قرون. هذه الوصفة التقليدية والصحية تم تناقلها عبر الأجيال. يمكن تحضير الكرات في بضع دقائق وطهيها في الفرن أو المقلاة. جرب هذه النسخة النباتية من كرات اللحم الكلاسيكية واستمتع بطبق جانبي لذيذ ومغذي!
تصريف الحمص وتمريره في المصفاة
إضافة البيضة وإكليل الجبل والملح والفلفل والثوم المفروم و6 ملاعق من البقسماط إلى الخليط المهروس
خلط المكونات جيدًا وتشكيل كرات بيضاوية قليلاً ومسطحة
تحميرها في المقلاة مع الزيت ثم ترطيبها بالقليل من المرق والتغطية والطهي لمدة حوالي 10 دقائق
مقلاة
خلاط
وعاء
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 134 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.23 |
| منها سكريات (غ) | 1.94 |
| الدهون (غ) | 2.65 |
| منها مشبعة (غ) | 0.66 |
| بروتين (غ) | 6.59 |
| الألياف (غ) | 5.86 |
| تخفيضات | 0.39 |
