كرات المحار هي طبق ثانوي لذيذ يعتمد على المحار الطازج، والبيض، والمورتديلا، والثوم، والطماطم، وفتات الخبز، والجبن المبشور. تتناسب نكهاتها اللذيذة تماماً مع النبيذ الأبيض والبقدونس الطازج. هذه الكرات مثالية لتقديمها كمقبلات أو كمرافق لقائمة سمك.
فتح المحار في النبيذ الأبيض وتقشيره
فرمها وخلطها مع البيضة والمورتديلا المفرومة مع فص ثوم و3 ملاعق من فتات الخبز و3 من الجبن المبشور والملح والفلفل وتشكيل كرات صغيرة
فرم حزمة من البقدونس وتحميصها في زيت مع الثوم الكامل ثم إضافة الطماطم المقطعة وكرات اللحم وضبط الملح والطهي لمدة حوالي 10 دقائق
مقلاة
مطرقة لحم
وعاء
تخزينها في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
كرات المحار هي طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.26 |
| منها سكريات (غ) | 1.12 |
| الدهون (غ) | 3.34 |
| منها مشبعة (غ) | 0.99 |
| بروتين (غ) | 9.23 |
| الألياف (غ) | 0.26 |
| تخفيضات | 0.24 |
