كرات المحار هي طبق ثانٍ شهي يعتمد على محار طازج وبيض ومورتاديلا وثوم وطماطم بيريني وفتات الخبز وجبنة غرانا مبشورة. نكهتها اللذيذة تتناغم بشكل مثالي مع النبيذ الأبيض والبقدونس الطازج. هذه الكرات مثالية للتقديم كمقبلات أو مرافقة لقائمة أطباق السمك.
اترك المحار يفتح في النبيذ الأبيض ثم انزع أصدافه
اِفرمها ثم اخلطها مع البيضة والمورتاديلا المفرومة وفص ثوم واحد و3 ملاعق من فتات الخبز و3 ملاعق من جبنة غرانا المبشورة والملح والفلفل وشكّل كرات صغيرة
اِفرم حفنة بقدونس وحمّره في الزيت مع الثوم الكامل، أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات والكرات، عدّل الملح واطبخ لمدة حوالي 10 دقائق
مقلاة
مطرق اللحم
وعاء
تُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها يومان.
كرات المحار طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.33 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.25 |
| منها سكريات (غ) | 1.1 |
| الدهون (غ) | 3.31 |
| منها مشبعة (غ) | 0.97 |
| بروتين (غ) | 9.18 |
| الألياف (غ) | 0.27 |
| تخفيضات | 0.25 |
