كرات اللحم بالفاصوليا
كرات اللحم بالفاصوليا هي طبق جانبي لذيذ ومغذي، مثالي للتقديم مع اللحم أو السمك. تحضير كرات اللحم بالفاصوليا سهل وسريع، ويمكن أن تكون مناسبة أيضًا لوجبة غداء خفيفة أو عشاء نباتي. حلاوة الفاصوليا الحمراء تتماشى تمامًا مع نكهة جبن البارميزان وقرمشة فتات الخبز. هذه الوصفة أصلها من منطقة إميليا-رومانيا، لكنها محبوبة في جميع أنحاء البلاد.
المكونات
- فاصوليا حمراء جافة
300جرام300جرام - كرفس
1ساق1ساق - بصل
11 - جزر
11 - ورق غار
2ورقة2ورقة - بيض
22 - جبن بارميزان
50جرام50جرام - فتات الخبز
50جرام50جرام - زيت زيتون بكر ممتاز
2ملعقة2ملعقة - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
انقعوا الفاصوليا في الماء لبضع ساعات حتى تصبح طرية جيدًا ثم اسلقوها لمدة ساعة ونصف مع الخضار
- الخطوة 2 من 4
صفوا الفاصوليا وامزجوها مع صفار البيضتين والبارميزان ونصف كمية فتات الخبز والملح والفلفل
- الخطوة 3 من 4
اخلطوا جيدًا وإذا كان الخليط طريًا جدًا أضيفوا المزيد من البارميزان وفتات الخبز
- الخطوة 4 من 4
اعملوا كرات صغيرة بأيديكم واضغطوها ثم مرروها في بياض البيض واتركوها لبضع دقائق ثم في فتات الخبز حتى تلتصق جيدًا؛ في هذه المرحلة اقليها في الزيت الساخن جيدًا
اقتراحات
قدر
مقلاة
وعاء
خلاط
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 149.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.26 |
| منها سكريات (غ) | 2.77 |
| الدهون (غ) | 6.37 |
| منها مشبعة (غ) | 2.11 |
| بروتين (غ) | 7.32 |
| الألياف (غ) | 5 |
| تخفيضات | 0.14 |
- بروتينات7.32g·22%
- الكربوهيدرات14.26g·43%
- الدهون6.37g·19%
- ألياف5g·15%