كُرات لحم الخنزير طبق لذيذ وتقلدي إيطالي. يُمزج اللحم المفروم مع خبز مبلل في الحليب وبيض ومجموعة لذيذة من التوابل. تُطهى الكرات بعد ذلك في صلصة طماطم شهية. مثالية لتقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي.
اخلط 800 غ من لحم الخنزير المفروم مع رغيف خبز نُقع في الحليب وعُصر، أضف بيضة وملح وفلفل.
شكل كرات بحجم حبة الجوز واقلِها في الزبدة.
صفيها واحتفظ بها دافئة.
اقلِ في ملعقتين من الزيت المفروم من جزرة واحدة وبصلة واحدة وعرق كرفس وحزمة بقدونس ورشة أوريجانو.
أضف 300 غ من لب الطماطم واطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تبّل بالملح والفلفل وأضف ملعقة من الدقيق مذابة في نصف كوب من الحليب.
ارفَعها إلى الغليان واسكب الصلصة فوق كرات اللحم الساخنة.
وعاء
مقلاة
ملعقة
قدر
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 185.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.44 |
| منها سكريات (غ) | 2.23 |
| الدهون (غ) | 13.11 |
| منها مشبعة (غ) | 4.3 |
| بروتين (غ) | 10.43 |
| الألياف (غ) | 0.78 |
| تخفيضات | 0.08 |
