كرات اللحم البقر بالأنشوجة هي طبق لذيذ وشهي، مثالي كمقبلات أو طبق رئيسي. يتم إثراء اللحم البقري المفروم بشرائح الأنشوجة والبقدونس الطازج والجبن المبشور، مما يخلق مزيجاً من النكهات التي لا تقاوم. تُطهى كرات اللحم في المقلاة بزيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وذهبية. قدميها مع صلصة الطماطم أو استمتعي بها بمفردها، هذه الكرات دائماً ما تكون ناجحة!
افرمي ناعماً حفنة من البقدونس والثوم وشرائح الأنشوجة وامزجيها مع اللحم
طرّي العجينة بصفار البيض ولب الخبز المبلل في الحليب والمعصور جيداً والجبن المبشور والملح والفلفل
امزجي كل شيء جيداً وشكلي منه ثمانية إلى عشرة كرات لحم
اضغطي عليها قليلاً
اغمسيها في البقسماط الناعم جداً
ادهني قاع مقلاة بقليل من الزيت وحمري كرات اللحم على نار عالية لمدة دقيقة من كل جانب
غطيها وواصلي الطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة
قدميها ساخنة مع السبانخ بالزبدة
النبيذ المرافق: Barbera D'Asti DOC Friuli Aquileia Merlot DOC Cori Rosso DOC
مقلاة غير لاصقة
وعاء
خلاط
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 116.84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.22 |
| منها سكريات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 45.04 |
| منها مشبعة (غ) | 0.83 |
| بروتين (غ) | 51.34 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.07 |
