كرات الباذنجان على الطريقة الرومانية طبق جانبي لذيذ ومختلف، مثالي لتقديمه كمقبلات أو مرافقة للوجبة. تدمج هذه الوصفة التقليدية من المطبخ الروماني الباذنجان مع مكونات مثل البيض، البقدونس، الخبز المنقوع في الحليب، الصنوبر والزبيب السلطاني، مما يمنح الكرات نكهة فريدة ولا تقاوم. تكمل صلصة الطماطم الطازجة المعدّة بالبصل والبقدونس والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل الطبق بشكل مثالي. لذيذة وخفيفة، كرات الباذنجان على الطريقة الرومانية بديل شهي لكفتة اللحم التقليدية.
اغسلوا الباذنجان، اشووه على النار ثم قشروا الجلد
ضعوا اللب المطبوخ جيدًا في طبق واهرِسوه بالشوكة
ضعوا العجينة في وعاء وأضيفوا الخبز المعصور، البيضة المخفوقة، الصنوبر، الزبيب، جزءًا من الدقيق، البقدونس، الأوريغانو المطحون وقليلًا من الزيت
كوّنوا كرات، غطّوها بالدقيق المتبقي واقلوها في الزيت
قبل ذلك، حضّرتم بالفعل صلصة الطماطم مع الأعشاب
ضعوا كرات الباذنجان في قدر، صبّوا فوقها الصلصة ودعوها تنضج لبضع دقائق على نار متوسطة
قدر
مقلاة
سكين
خلاط
يمكن حفظ كرات الباذنجان في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
كرات الباذنجان على الطريقة الرومانية طبق تقليدي من المطبخ الروماني، يحظى بتقدير خاص لنكهته الفريدة وقوامه الناعم.
Romania
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.74 |
| منها سكريات (غ) | 5.8 |
| الدهون (غ) | 4.66 |
| منها مشبعة (غ) | 0.66 |
| بروتين (غ) | 3.35 |
| الألياف (غ) | 2.94 |
| تخفيضات | 0.02 |
