كرات السمك هي طبق لذيذ من السمك، مثالي لعشاء خفيف ولكنه لذيذ. يتم خلط السمك مع البطاطس والبيض وجوزة الطيب والدقيق لإنشاء عجينة طرية ولذيذة. ثم يتم طهي كرات السمك في مقلاة مع النبيذ الأبيض وزيت الزيتون، لتصبح مقرمشة وذهبية. تُقدم كطبق ثانٍ مع سلطة خضراء طازجة.
تحضير خليط باستخدام 200 غ من الدقيق و2 صفار بيض و3 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل
إضافة كمية كافية من النبيذ الأبيض للحصول على كريمة كثيفة و2 بياض بيض مخفوق
فرم السمكة ومزجها مع البطاطا المسلوقة وجوزة الطيب و1 بيضة و3 ملاعق كبيرة من الدقيق والملح والفلفل
تكوين كرات من هذا الخليط وغمرها في الخليط المقابل وتقليها في زيت ساخن جيداً
مقلاة غير لاصقة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 99.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.11 |
| منها سكريات (غ) | 0.15 |
| الدهون (غ) | 2.41 |
| منها مشبعة (غ) | 0.83 |
| بروتين (غ) | 13.46 |
| الألياف (غ) | 0.33 |
| تخفيضات | 0.08 |
