كرات السبانخ هي طبق جانبي لذيذ وصحي، مثالي لإثراء غدائك أو عشاءك. تُحضّر هذه الكرات من السبانخ الطازجة والجبن البارميزان المبشور وتُنكّه بجوزة الطيب. ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى في زيت الزيتون والزبدة لتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
نظفوا واغسلوا السبانخ واطهوها على نار هادئة لمدة 5/10 دقائق حتى تصبح طرية ثم اعصروها وافرموها ناعماً جداً
ضعوها على النار مع قطعة من الزبدة وأضيفوا الملح وامزجوها واتركوها لتجف جيداً
انقلوها إلى وعاء واتركوها لتبرد قليلاً ثم أضيفوا بيضة و4 ملاعق كبيرة من البارميزان وقليل من جوزة الطيب
امزجوا كل شيء واتركوه ليستريح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
بعد مرور الوقت المحدد، شكلوا من الخليط كرات صغيرة مستديرة، وعند تحضيرها مرروها في الدقيق ثم في البيض المخفوق وأخيراً في البقسماط
اقلوها في زيت ساخن وفير وصفيها على ورق ماص قبل تقديمها
مقلاة
وعاء
مقلاة للقلي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 45.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.65 |
| منها سكريات (غ) | 0.35 |
| الدهون (غ) | 1.64 |
| منها مشبعة (غ) | 0.43 |
| بروتين (غ) | 4.46 |
| الألياف (غ) | 1.68 |
| تخفيضات | 0.11 |
