كرات اللحم بالكرنب هي طبق جانبي لذيذ مصنوع من الكرنب المفروم واللحم المشوي والسلامي وجبن غرانا والبهارات، مثالية لتقديمها ساخنة كمرافقة لأطباق اللحوم أو الأسماك. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، ونكهتها غنية ولذيذة. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة. يمكن قلي كرات اللحم بالكرنب في المقلاة أو خبزها في الفرن للحصول على نسخة أخف. إنها مثالية للاستمتاع بها خلال الأشهر الباردة من السنة.
سلق 8 أوراق من الكرنب في ماء مغلي بعد إزالة العروق؛ تجفيفها على منشفة
عجن السلامي واللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والجبن المبشور والبيضة وفتات الخبز
تشكيل كرات كبيرة ولفها في الكرنب وربطها
تحميرها في خليط من الزيت والبهارات؛ إضافة النبيذ وطهيها
مقلاة
قدر
وعاء
خلاط
حفظ كرات اللحم بالكرنب في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
كرات اللحم بالكرنب هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في المناطق الشمالية
Italia
طاقة (كيلو كالوري) | 124.28 |
الكربوهيدرات (غ) | 2.55 |
منها سكريات (غ) | 2.55 |
الدهون (غ) | 9.22 |
منها مشبعة (غ) | 3.28 |
بروتين (غ) | 6.95 |
الألياف (غ) | 1.95 |
تخفيضات | 0.11 |